エビと生姜のご飯

Name: エビと生姜のご飯
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 米1カップ; にんにく5歯; バター1スプーン; たまねぎ1/4個、みじん切り; エビ1/4個、新鮮; たまねぎ2個; パセリ1枝、または香菜; 白ワイン1スプーン; 生姜お好みで; チキンブロス個、またはお好みで粉トマト

特別な生姜の風味を加えた美味しいエビご飯で、とてもおすすめです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-02-2011

準備

50 mins

低い

塩や調味料なしでご飯を準備します。ニンニクの cloves を油と生姜と一緒にミキサーにかけます[生姜の量は好みによりますが、少し強いので、試したことがない人にはこの料理に使うのは大体大さじ2杯に相当します]。バターでみじん切りの玉ねぎを炒め、少しずつニンニクと生姜の混合物を加えます。少し鶏のスープまたはトマトを加え、青ネギは少しの緑の部分を切って風味を増し、エビや香菜（パセリ）と共に加えます。弱火で約5分間調味し、必要に応じて塩を少し追加し、白ワインを加えて火から下ろします。エビの混合物にご飯を少しずつ加え、かき混ぜないように注意し、ふたをして温まるまで置いておきます。さあ、エビご飯を楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

赤または緑のピーマンを加え、長ネギを使用しても良いです。生姜はどのスーパーや市場でも手に入れやすく、また経済的です。

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