クリーミーなキノコご飯

Name: クリーミーなキノコご飯
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 水2リットル; キノコ1/2カップ、だし用; ポロ1カップ、角切り、だし用; たまねぎ1カップ、角切り、だし用; 香味野菜1束、だし用; にんにく5歯、だし用; 塩1スプーン; ベーコン1/2カップ、みじん切り; 白い玉ねぎ1/4カップ、みじん切り; エシャロット5スプーン、みじん切り; にんにく2スプーン、みじん切り; ポルトベロキノコ1カップ、だし用; アルボリオ米1カップ; キノコ1カップ、スライス; ポルトベッロキノコ1/2カップ、みじん切り; 白ワイン3/4カップ; ホイップクリーム1カップ; バター3スプーン; パルメザンチーズ1カップ; フレッシュオレガノ1ティースプーン; ポルトベッロキノコ十分、スライス、飾り用; フレッシュオレガノ十分、飾り用; ラスティックなパン十分、付け合わせ用

Alejandra Cota

ご飯が大好きなら、このクリーミーなキノコご飯のレシピはあなたのお気に入りになるでしょう。リゾットスタイルのご飯を楽しんでください。これはキノコのだしで調理されているため、水だけで調理した場合よりもずっと風味豊かです。ご飯に加えるチーズもクリーミーな食感を得るための鍵です。

このクリーミーなキノコご飯は、クリスマスの前菜に最適な選択肢で、詰め物をした七面鳥や豚肉のロースと非常によく合います。この美味しいレシピを次のイベントで作ってみてください。食べたくなりましたか？

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 12-12-2018

準備

20 mins

30 mins

低い

キノコのだしを作るために、小鍋に水を中火で温め、マッシュルーム、ポロ、セロリ、玉ねぎ、ハーブ、ニンニクを加え、塩の大さじを加えて15分間煮るか、香りが抽出されるまで煮ます。こして液体を取っておきます。ご飯を作るために、深めのフライパンを中火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、脂肪を出します。玉ねぎ、エシャロット、ニンニクを加え、輝くまで調理します。アーボリオ米を加え、5分間調理し、マッシュルームとポートベローマッシュルームを加えて柔らかくなるまで調理します。白ワインで煮て、蒸発するまで調理します。次に、3回に分けて5カップのキノコだしを加え、次の部分を加える前に液体が減るように注意します。米が柔らかくなったら、クリームとバターを加えて仕上げ、さらに5分間調理します。パルメザンチーズをすりおろし、新鮮なオレガノと必要に応じて少し塩で味付けします。火から下ろします。クリーミーなご飯をさらにパルメザンチーズで盛り付け、スライスしたポートベローマッシュルームと新鮮なオレガノで飾ります。田舎パンと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

91.4

kcal

4.57%

炭水化物（差し引きによる）

2.33%

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

5.4

8.31%

null

100

null

提供：

KiwiProに登録して、このレシピのカロリーと栄養情報を知りましょう！

ログインしてKiwiProに購読する

クリーミーなキノコご飯

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

クリーミーなキノコご飯

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

ニュースレターに登録する