オレンジ風味の野生米

Name: オレンジ風味の野生米
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 野生のお米1カップ; オレンジ1個; チキンブロス4 1/2カップ; バター1/2スプーン; 紫タマネギ1スライス、刻んだ; 白いごはん1カップ; 乾燥ローズマリー1少々; アーモンド12個、トーストした; ラズベリー12個; 塩個、お好みで; 白胡椒粉個、お好みで

Ana Paulina Manrique García

一般的に野生米または荒野米として知られていますが、この殻は米ではなく、太陽と水のおかげでゆっくり成熟する植物の種です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-03-2014

準備

15 mins

30 mins

中程度

圧力鍋に野生米と2 1/2カップのブロスを入れ、中火で調理します。圧力鍋のバルブが吹き始めたら、火を弱めて20分間調理します。オレンジの皮をすりおろし、すでに調理した野生米と混ぜます。清潔な布で覆い、取っておきます。バターを溶かし、玉ねぎを炒めます。モレロスタイプの米を加え、軽く色づくまで炒めます。焦げないように常に混ぜます。残りのブロスを注ぎ、中火で沸騰し始めるまで調理し、少しの塩で味付けします。火を弱め、ローズマリーを加え、20分間調理します。アーモンドを刻み、米と混ぜ、塩と白胡椒で味付けします。オレンジのジュースを絞り、前の混合物に少し加えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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オレンジ風味の野生米

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