マンゴースティッキーライス（ココナッツミルク入りマンゴーご飯）

Name: マンゴースティッキーライス（ココナッツミルク入りマンゴーご飯）
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 甘いお米3カップ、水またはココナッツミルクに1晩浸す; ココナッツミルク2カップ; ブラウンシュガー3/4カップ; 塩1ティースプーン; マンゴー4個

Arseny Lepiavka

マンゴースティッキーライス（ココナッツミルク入りマンゴーご飯）は、タイの典型的なデザートレシピで、ココナッツミルクとマンゴーが入ったライスプディングに非常に似ています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-01-2010

準備

45 mins

低い

ご飯を蒸して柔らかくなるまで調理する。その間、大きな鍋にココナッツミルクを中火で温める（沸騰させない）。砂糖と塩を加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。ご飯が準備できたら、鍋から取り出し、容器に移す。1カップの熱いココナッツミルクをかける。残りのココナッツミルクは取っておく。液体とご飯を混ぜ、かき混ぜ、20分から1時間置いて香りをなじませる。マンゴーの皮をむき、細長く切る。盛り付けるために、各皿に少しのご飯を置き、その横に半分のマンゴーを添える。ミントの小枝で飾る。残りのココナッツソースも小皿に盛り、各自が必要に応じて追加できるようにする。