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美味しいBBQリブ
美味しいBBQリブ
Sofía Padilla Castro
このレシピは、美味しいBBQリブの主菜として家族全員に用意するための素晴らしい料理です。美味しいサラダを添えて、新しい味で驚かせてください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 18-06-2013
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2
3.6666666666666665
3 コメント
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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肋骨2個、リブのラック
ブラウンシュガー2 1/2ティースプーン
インスタントコーヒー1 1/4ティースプーン
コーシャ塩1 1/4ティースプーン
にんにくパウダー1 1/4ティースプーン
コリアンダーパウダー1 1/4ティースプーン
特別な新鮮に挽かれた黒胡椒3/4ティースプーン
ココアパウダー1/4ティースプーン
植物油1ティースプーン
ドライレッドワイン1 1/2カップ
カノーラ油2スプーン
白い玉ねぎ2スプーン、刻んだ
ケチャップソース2カップ
りんご酢1 1/2カップ
ブラウンシュガー3/4カップ
マギーのチキンスープ1 1/2スプーン
ディジョンマスタード3スプーン
チリパウダー2ティースプーン
アドボチポトレチリ2ティースプーン、ソース
肋骨2個、リブのラック
ブラウンシュガー2/5onza
インスタントコーヒー0.04onza
コーシャ塩0.48onza
にんにくパウダー0.15onza
コリアンダーパウダー0.03onza
特別な新鮮に挽かれた黒胡椒0.06onza
ココアパウダー0.01onza
植物油0.17onza líquida
ドライレッドワイン12 2/3onza líquida
カノーラ油1.01onza líquida
白い玉ねぎ0.52onza、刻んだ
ケチャップソース1.11libra
りんご酢12 2/3onza líquida
ブラウンシュガー6.15onza
マギーのチキンスープ1/3onza
ディジョンマスタード1 3/5onza
チリパウダー0.17onza
アドボチポトレチリ2/5onza、ソース
肋骨2個、リブのラック
ブラウンシュガー2 1/2ティースプーン
インスタントコーヒー1 1/4ティースプーン
コーシャ塩1 1/4ティースプーン
にんにくパウダー1 1/4ティースプーン
コリアンダーパウダー1 1/4ティースプーン
特別な新鮮に挽かれた黒胡椒3/4ティースプーン
ココアパウダー1/4ティースプーン
植物油1ティースプーン
ドライレッドワイン1 1/2カップ
カノーラ油2スプーン
白い玉ねぎ2スプーン、刻んだ
ケチャップソース2カップ
りんご酢1 1/2カップ
ブラウンシュガー3/4カップ
マギーのチキンスープ1 1/2スプーン
ディジョンマスタード3スプーン
チリパウダー2ティースプーン
アドボチポトレチリ2ティースプーン、ソース
肋骨2個、リブのラック
ブラウンシュガー2 1/2ティースプーン
インスタントコーヒー1 1/4ティースプーン
コーシャ塩1 1/4ティースプーン
にんにくパウダー1 1/4ティースプーン
コリアンダーパウダー1 1/4ティースプーン
特別な新鮮に挽かれた黒胡椒3/4ティースプーン
ココアパウダー1/4ティースプーン
植物油1ティースプーン
ドライレッドワイン1 1/2カップ
カノーラ油2スプーン
白い玉ねぎ2スプーン、刻んだ
ケチャップソース2カップ
りんご酢1 1/2カップ
ブラウンシュガー3/4カップ
マギーのチキンスープ1 1/2スプーン
ディジョンマスタード3スプーン
チリパウダー2ティースプーン
アドボチポトレチリ2ティースプーン、ソース
準備
15 mins
4h 5 mins
中程度
リブのために: リブのラックを端のある天板または大きなローストパンの中に配置します。
ナイフを使って、リブの骨側の膜を取り除きます(このステップはリブを柔らかくするために非常に重要です)。
リブをペーパータオルで乾かします; 肉側を上にしてグリルに配置します。
砂糖、コーヒーグラニュール、塩、にんにくパウダー、コリアンダー、胡椒、カカオをスパイスミルで混ぜます; 蓋をして滑らかになるまで処理します。
リブに軽く油を塗ります。
混合物を振りかけ、リブに付くように優しく押します。
室温で1時間以上放置しないでください。
オーブンを摂氏120度に予熱します。天板の底にビールを注ぎます。
容器をアルミホイルで覆い、4〜5時間焼きます(これで肉が柔らかくなりますが、骨から落ちることはありません)。
焼いている最後の30分間にBBQソースを準備します。
グリルを予熱します。
中火でリブをグリルし、5分間1回ひっくり返します。焼きながらソースを塗ります。提供する前にリブを10分間休ませます。
BBQソースのために: 中火で中くらいの鍋に油を熱します。
玉ねぎを加え、約3分間または柔らかくなるまで調理します。
ケチャップ、酢、砂糖、スープを加えます。砂糖とスープが溶けるまでかき混ぜます。
マスタード、チリパウダー、アドボを加えます。蓋をして30分間調理します。ソースは煮込むにつれて濃くなります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
139.6
kcal
6.98%
炭水化物(差し引きによる)
22.7
g
7.57%
タンパク質
1.3
g
2.6%
脂質 (Total lipid (fat))
3.3
g
5.08%
null
100
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評価
(3)
Anónimo null
2015-12-21 10:02:17 +0000 +0000
Mmm Muy confusa y desorganizada su receta, mucho shoooow
Perlita Andrade
2014-12-14 00:32:04 +0000 +0000
Duda Que es cordones coriandro?
Anónimo null
2015-06-02 13:31:24 +0000 +0000
Riquisima! Esta genial,la receta,para un evento.Gracias por compartir,deliciosa!!!!!
美味しいBBQリブ
Sofía Padilla Castro
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Sofía Padilla Castro
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