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ポテトとチョリソーの詰め物をした七面鳥
ポテトとチョリソーの詰め物をした七面鳥
Del Fuerte
ポテトとチョリソーの詰め物をした七面鳥のこのレシピは、クラシックなクリスマス料理と非常に伝統的なメキシコの煮込みを融合させて、絶品になります!もう迷わず、ポテトとチョリソーの詰め物をして、家族と一緒にクリスマスを祝ってください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 24-11-2022
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材料
10
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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白ワイン3カップ、マリネ用
ニンニクのかけら4個、マリネ用
白い玉ねぎ1個、マリネ用
バター1カップ、溶かしたもの、マリネ用
ローズマリー1枝、マリネ用
タイム2スプーン、マリネ用
塩1スプーン、マリネ用
胡椒1スプーン、マリネ用
オレンジジュース1カップ、マリネ用
スモークターキー1個、6 kg
植物油十分、詰め物用
じゃがいも5個、皮なし、中程度の大きさの立方体に切ったもの、詰め物用
植物油2スプーン、詰め物用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだもの、詰め物用
にんにく2スプーン、詰め物用
チリシラノ2個、詰め物用
チョリソー2カップ、詰め物用に好ましいランチェロスタイル、刻むか中程度の大きさに切る
じゃがいも5個、皮をむき、小さな立方体に切ったもの、詰め物用
塩十分、詰め物用
胡椒十分、詰め物用
強力な起源®の潰したトマト11つの瓶、詰め物用
バター十分、室温で
白ワイン25 1/3onza líquida、マリネ用
ニンニクのかけら4個、マリネ用
白い玉ねぎ1個、マリネ用
バター8.47onza、溶かしたもの、マリネ用
ローズマリー1枝、マリネ用
タイム0.19onza、マリネ用
塩2/3onza、マリネ用
胡椒0.48onza、マリネ用
オレンジジュース8.45onza líquida、マリネ用
スモークターキー1個、6 kg
植物油十分、詰め物用
じゃがいも5個、皮なし、中程度の大きさの立方体に切ったもの、詰め物用
植物油1.01onza líquida、詰め物用
たまねぎ4.19onza、細かく刻んだもの、詰め物用
にんにく1 3/5onza、詰め物用
チリシラノ2個、詰め物用
チョリソー10 2/5onza、詰め物用に好ましいランチェロスタイル、刻むか中程度の大きさに切る
じゃがいも5個、皮をむき、小さな立方体に切ったもの、詰め物用
塩十分、詰め物用
胡椒十分、詰め物用
強力な起源®の潰したトマト11つの瓶、詰め物用
バター十分、室温で
白ワイン3カップ、マリネ用
ニンニクのかけら4個、マリネ用
白い玉ねぎ1個、マリネ用
バター1カップ、溶かしたもの、マリネ用
ローズマリー1枝、マリネ用
タイム2スプーン、マリネ用
塩1スプーン、マリネ用
胡椒1スプーン、マリネ用
オレンジジュース1カップ、マリネ用
スモークターキー1個、6 kg
植物油十分、詰め物用
じゃがいも5個、皮なし、中程度の大きさの立方体に切ったもの、詰め物用
植物油2スプーン、詰め物用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだもの、詰め物用
にんにく2スプーン、詰め物用
チリシラノ2個、詰め物用
チョリソー2カップ、詰め物用に好ましいランチェロスタイル、刻むか中程度の大きさに切る
じゃがいも5個、皮をむき、小さな立方体に切ったもの、詰め物用
塩十分、詰め物用
胡椒十分、詰め物用
強力な起源®の潰したトマト11つの瓶、詰め物用
バター十分、室温で
白ワイン3カップ、マリネ用
ニンニクのかけら4個、マリネ用
白い玉ねぎ1個、マリネ用
バター1カップ、溶かしたもの、マリネ用
ローズマリー1枝、マリネ用
タイム2スプーン、マリネ用
塩1スプーン、マリネ用
胡椒1スプーン、マリネ用
オレンジジュース1カップ、マリネ用
スモークターキー1個、6 kg
植物油十分、詰め物用
じゃがいも5個、皮なし、中程度の大きさの立方体に切ったもの、詰め物用
植物油2スプーン、詰め物用
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだもの、詰め物用
にんにく2スプーン、詰め物用
チリシラノ2個、詰め物用
チョリソー2カップ、詰め物用に好ましいランチェロスタイル、刻むか中程度の大きさに切る
じゃがいも5個、皮をむき、小さな立方体に切ったもの、詰め物用
塩十分、詰め物用
胡椒十分、詰め物用
強力な起源®の潰したトマト11つの瓶、詰め物用
バター十分、室温で
準備
12h
1h 10 mins
低い
マリネ用:白ワイン、ニンニク、白玉ねぎ、バター、ローズマリー、タイム、塩、コショウ、オレンジジュースをブレンドします。混ぜたものをこしておきます。
七面鳥にマリネを注入し、蓋をして一晩置きます。
チョリソーとポテトの詰め物用:中火で植物油を使って玉ねぎとニンニクを炒め、艶のある色になるまで加熱します。セラーノチリと豚チョリソーを加え、スプーンや泡立て器でチョリソーを崩しながら炒めます。詰め物を5分間、または焼き色がつくまで調理します。
ポテトを加え、さらに2分炒めます。塩とコショウで味付けし、Del Fuerte Origen®のトマトピューレを注ぎます。混ぜて蓋をし、七面鳥のためのメキシコの詰め物を10分間、またはポテトが完全に調理されるまで調理します。火から下ろしておきます。
七面鳥をチョリソーとポテトの煮込みで詰め、トレイに置き、全体にバターを塗り、180°Cで1時間焼きます。
ポテトとチョリソーの詰め物をした七面鳥を、お好みのクリスマスの付け合わせと一緒に提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
212.6
kcal
10.63%
炭水化物(差し引きによる)
5.8
g
1.93%
タンパク質
2.8
g
5.6%
脂質 (Total lipid (fat))
16.9
g
26%
null
100
null
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プレゼンテーション
ポテトとチョリソーの詰め物をした七面鳥を、お好みのクリスマスの付け合わせと一緒に提供します。
ヒント
七面鳥に塗るバターを豚脂に替えることができます。
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