テキーラマリネ豚足

Name: テキーラマリネ豚足
Prep time: 140 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: オレンジジュース1カップ、マリネ用; ブランコテキーラ1/2カップ、マリネ用; グアヒージョ・チリ2個、きれいで水分を含んだ、マリネ用; アンチョチリ1個、きれいで水分を含んだ、マリネ用; トマト2個、焼かれた、マリネ用; ニンニクのかけら1個、焼かれた、マリネ用; たまねぎ1/2個、焼かれた、マリネ用; ブラウンシュガー2スプーン、マリネ用; オレガノ1ティースプーン、マリネ用; 塩お好みで、マリネ用; 胡椒お好みで、マリネ用; 植物油十分、肉を焼くために; 豚の脚1個; 塩お好みで; 胡椒お好みで; オレンジ1個、スライス、飾り用; サラダお好みで、添え物用

María Ibarra

クリスマスが近づいている今、新しい料理を作るためにインスピレーションを得て、家族を喜ばせることをためらわないでください。今回は、伝統的なオーブンで焼いたマリネ豚足に少しテキーラを加え、味を次のレベルに引き上げました。クリスマスディナーで成功すること間違いなしです！

知っていましたか？テキーラのような蒸留酒を使って料理をすると、アルコールはストーブやオーブンの熱で蒸発するため、味わいはとても繊細で美味しいものになります。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-12-2023

準備

1h 40 mins

40 mins

低い

マリネ用: オレンジジュース、ホワイトテキーラ、グアヒーヨチリ、アチョーテチリ、トマト、ニンニク、タマネギ、ブラウンシュガー、オレガノ、塩、コショウを最高速度でブレンドします。取っておきます。フライパンに油を熱します。豚の脚肉に塩とコショウで味付けし、両面を5分間または黄金色になるまで焼きます。火から下ろし、事前に油を塗ったオーブン用トレイに置きます。肉に穴を開けるためにナイフを使います。これにより、より多くの味が染み込みます。その後、豚の脚肉の上にマリネを注ぎ、完全に覆います。30分間マリネします。

豚の脚肉に塗るために少しマリネを取っておくことを忘れないでください。アルミホイルで覆い、190°Cで40分間焼きます。20分経ったら、残りのマリネを豚の脚肉にかけます。

フォークで刺して簡単に入るようになれば肉は準備完了です。マリネした豚足をスライスし、広げた皿に盛り付け、オレンジのスライスで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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提供：

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ヒント

マリネが足りない場合は、オレンジジュースとテキーラを混ぜ、その混合物を豚の脚肉にかけることができます。

また、肉が焼き色をつけるように、調理の途中でアルミホイルを外すこともできます。

テキーラマリネ豚足

材料

準備

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