国際女性デーを記念して、国際女性デーに、kiwilimónでは女性が主導する5つの料理プロジェクトについてお話しします。業界の女性たちの功績を称える最高の方法です。これらの女性が主導する料理プロジェクトの中で、あなたはすでにどれかを知っていますか？ 

さらに、私たちは女性たちが作り出した最高の製品や食品についてお話しするだけでなく、料理業界の5人の偉大な女性とお話しして、彼女たちが成功を収めるためにどのように努力したかをお伝えします。このシリーズをお見逃しなく！ 

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女性が主導する5つの料理プロジェクト 

もしあなたがマチャソース、良いコーヒー、蒸留酒、甘いパン、健康的な食事の愛好者であれば、素晴らしいニュースがあります。あなたは女性が主導する5つの料理プロジェクトを8Mおよび年間を通じてサポートできます。もう知っていましたか？ 

ラ・コマンダンタ 

ラ・コマンダンタは、クリオールの食材を救うことを目的とした100%メキシコのプロジェクトで、これらの食材は小規模生産者によって収穫されます。  

シルケ・ゲルマンがリーダーを務めるこのプロジェクトは、オーナーが自宅でマチャソースを作り始めたことから始まりました。現在、350以上の販売ポイントがあり、はちみつ、塩、乾燥唐辛子、豆、レンズ豆、トスターダ、トトポス、米、ゴマ、ひよこ豆、かぼちゃの種、コーンフラワー、ピロンシージョを販売しています。 

ラ・コマンダンタの特徴は、農村生産者を支援することです。彼らは土地と先祖の食材の守り手です。また、このプロジェクトは、何世代にもわたって消費されてきたクリオールの食材を救い、促進することを目指しています。

カフェ・タランテ 

このブランドは、オアハカの女性によって栽培、収穫、焙煎、挽かれたコーヒーを提供しています。ミクステカ、ノルテ山脈、サウス山脈、マサテカ山脈のコーヒーがあり、選択肢は豊富です。 

このコーヒーは最高品質で、小規模生産者から供給されているため、地域経済を支援する最良の方法です。オアハカの外に住んでいる場合でも、オンラインストアと販売ポイントがありますのでご心配なく。  
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ラス・エスピリトゥーサス 

ラス・エスピリトゥーサスは、イングリッド・ソリスによって設立されたプロジェクトで、彼女は花やメキシコの植物を原料としたリカー「イタ」の背後にある頭脳でもあります。何が最高かというと、このリカーの収益は、脆弱な状況にある女性に避難所を提供する「ビヴ100％ムヘルA.C.」に寄付されます。このプロジェクトの目的は、手作りの蒸留、メキシコの薬草、先祖の飲み物を促進することです。  

また、コレクティブは、ホスピタリティ業界における女性に対する暴力に対抗して声を上げており、効果的な解決策を提案するために当局と会合も行っています。  

良いカクテルを作りたい場合、ラス・エスピリトゥーサスは、バカノーラ、花のリカー、ポックス、ジン、ライシージャ、ラム、ウィスキーなどの素晴らしいオプションを提供しています。

ラス・パナス 

食べ物は常に、女性が自立し、前進する手段であったため、ラス・パナスプロジェクトもその方向に焦点を当てています。  

このフェミニスト組織は、2016年から性暴力に立ち向かうために尽力してきました。ここでは、女性にパンの作り方を教え、個別およびグループの心理的サポートも提供しています。 

ラス・パナスを支援するには、寄付を通じて、または彼らの美味しい甘いパンをメキシコシティのアベニーダ・デル・タジェール24番地で購入することができます。

サライのスプレッド

サライのスプレッドは、サラ・ミズラヒによって設立されたメキシコのブランドです。すべては彼女の料理への愛と起業の欲望から始まりました。  

現在、このスプレッドのブランドは、オンラインストアおよび他の多くの販売ポイントで入手可能です。最高品質の材料を使用し、ヘーゼルナッツとカカオ、アーモンドクリーム、シナモン入りマカ、抹茶入りアーモンドクリーム、チャイとマカ・シナモン、ゴールデンミルククリーム、タヒニと蜂蜜などのフレーバーを提供しています。  
メキシコの女性たちは常に起業を目指しており、食べ物は私たちが自立を得るための選択肢でした。これらの女性が主導する料理プロジェクトを支援し、私たちと共に8Mを記念しましょう。  

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