肉を料理するのは時に頭痛の種になることがあります。私たちが最も望むのは、肉が柔らかくジューシーであり、そうすればお客様は私たちの料理を楽しむことができます。そのため、時には柔らかくしたり、ジューシーさを増したりするためにさまざまな材料を使いますが、その多くは私たちが望むようには機能しません。ここでは、肉を柔らかく、ジューシーで非常に食欲をそそるものにするための簡単なコツを紹介します。あなたのゲストはこれを喜ぶでしょう。肉をより柔らかく美味しくするには、料理している場所に清潔で小さなコルクを置くだけで十分です。オーブンで焼く肉の場合、水を入れた容器をオーブンに入れることができます。これにより、肉が非常に乾燥したり、焦げたりするのを防ぎます。「古い」肉は、約1時間牛乳に浸けることで利用できます。そうすることで、焼いたり料理したりするときに硬くなったり、悪臭がしたり、酸っぱくなったりしません。これにより、タコスなどの料理を作ることができます。肉を適切に解凍するには、少しの酢を加えることが必要です。これにより、より良く解凍され、問題なく料理できます。 料理レシピ 少し学んだので、これらのコツを実践し、いくつかのレシピを作りましょう。ここには、あなたにとって非常に役立つであろういくつかの推奨事項があります。 （レシピのタイトルをクリックすると、準備の詳細を見ることができます） カルネアサダ アルゼンチンのクラシックなカルネアサダ。肉の王者の秘密。 チレコンカルネ チレコンカルネはメキシコ北部の典型的な料理です。チレコンカルネのレシピは、ひき肉と豆、チリ、スパイス、ビールで作られています。このレシピは男の夜にぴったりです。 ファヒータアラチェラ 肉のファヒータは、夕食やランチにぴったりの美味しい料理です。肉のファヒータのレシピは、アラチェラ肉、ピーマン、トマト、スパイスで構成されています。 タルタルステーキ タルタルステーキは生の牛ひき肉を玉ねぎ、ケッパー、レモン、マスタード、スパイスで味付けした料理です。この料理は高いタンパク質含有量のおかげで非常に人気があります。 赤ワイン煮込み この赤ワイン煮込みは、肉を非常に柔らかくするための良い方法で、低温で長時間オーブンで調理します。ワインソースが美味しい風味を与えます。ジャガイモと一緒に出すことができます。 肉詰めのナス このナスのレシピは、半分に切って、ピーマン、玉ねぎ、トマト、ハーブ、チーズを詰めたひき肉で満たします。非常に美味しく栄養価の高い夕食です。 ミートローフ 野菜、ケチャップ、ウスターソースで作ったミートローフのレシピ。子供たちにも好かれる美味しくて簡単な料理です。 肉団子の串焼き 羊肉と七面鳥のスパイスとチリを使った美味しい肉団子。自然ヨーグルトを添えて、スナックやカクテルに最適です。

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