夏の終わりに、ブラックベリーのシーズンが始まります。このシーズンを利用して、美味しいデザートを楽しむことができます。これらの繊細で美味しい果実は、そのまま食べる以外にも、ジャム、ゼリー、タルトなど、製菓の分野で非常に一般的な材料です。今日ご紹介するレシピは、数ステップで準備できる完璧な例です：クッキー生地の上にクリームチーズとレモンのフィリングを乗せたブラックベリーデザートです。最初に必要な材料をメモしてください： 20 マリアクッキーまたはグラハムクッキー 7 大さじ無塩バター（室温） 1 バークリームチーズ（室温） 1/3 カップ砂糖 3 大さじレモン汁 2 大さじレモンの皮のすりおろし 1 大さじバニラエッセンス 3 大さじサワークリーム 1 カップブルーベリー 1 卵

調理方法

ベースの準備：オーブンを180度に予熱します。20x20 cmの耐熱皿をアルミホイルで覆い、バターで塗ります。フードプロセッサーでクッキーを砕き、深めのボウルでバターと混ぜ合わせ、クランブル状の生地を作ります。生地を耐熱皿の底に置き、10-12分間焼き、オーブンから取り出します。
フィリングの準備：電動ミキサーでクリームチーズと砂糖をふわふわになるまで混ぜます。卵、レモン汁、レモンの皮、バニラエッセンス、サワークリームを加え、速い速度で3-5分混ぜます。
フィリングをクッキー生地の上に注ぎ、30分焼き、オーブンから取り出します。
ケーキを冷まし、型から外します。非常に鋭いナイフで16個の四角に切り、各四角の上にブルーベリーを置きます。

プレゼンテーション

四角をデザート用の紙に盛り付け、ブルーベリーで飾ります。

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