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時々、私たちは最も愛される食べ物に何が含まれているかを無視します。たとえば、チャモイは、メキシコの味覚にぴったりの甘さ、酸味、辛さを兼ね備えた国民的な好物です。しかし、何が含まれているのでしょうか？それほど複雑ではなく、今日はチャモイに何が入っているのか、そしてその起源についてお伝えします。また、自宅でより美味しく作るためのレシピもご紹介します。

これは何ですか？

チャモイは、乾燥果物、チリ、トウモロコシ、塩、砂糖、酢、水を基にしたメキシコのソースで、甘く、辛く、酸っぱい味がします。これらのすべての材料が含まれているとは知らなかったでしょう！

どこから来たのか？

その起源は非常に古く、日本の伝統的な料理の適応であると言われています。そうです、非常にメキシコらしいものですが、このレシピは、植物性着色料で赤く染められた桃の酢漬けに似ています。

チャモイの種類

チャモイはさまざまなバージョンで見つけることができ、ここでは最も人気のあるものをご紹介します：

- 液体チャモイ：これは最も有名なバージョンで、ボタネラソースとして使われたり、果物をキャラメル化するのにも使われます。

- 粉末チャモイ：小さな子供たちに人気で、果物や野菜に辛い酸味を加えるのに最適です。

- 固形チャモイ：これは舐めるお菓子の形で知られています。基本的に液体チャモイが固化したもので、何かと一緒に食べることはなく、単独で楽しむものです。

すべて適量で

チャモイは美味しく、小さい頃から食べており、抵抗するメキシコ人は少数です。ただし、チリ、酢、塩の混合物は少し重くなる可能性があるため、適量を守って消費することが重要です。過剰に摂取すると、胃炎や胃の刺激を引き起こす可能性がありますが、深刻なものではありません。しかし、不快感を避けて、時々家族で楽しむのが良いでしょう。

レシピ

これは、自家製チャモイの最高のレシピです。また、子供たちの味覚を楽しませるために、チャモイのアイスクリーム、クラシックなチャモイのリンゴ、または大人向けにリフレッシュできるチャモイモヒートを作ることができます。

自家製チャモイ

チャモイのアイスクリーム

チャモイのリンゴ

チャモイモヒート