多くの料理は揚げる必要があり、時には焦げた食べ物、脂っこすぎる、揚げ方が悪い、色が悪いなどの問題に悩まされます。これらの問題を避け、揚げた料理が完璧になるように、見逃せない簡単で効果的なヒントをいくつかご紹介します。

油は、揚げる食べ物に茶色い色とテクスチャーを達成するために非常に良い温度でなければなりません。また、迅速かつ均等に揚げるのに役立ちます。この温度は177度から190度の間である必要があります。この温度に油があるかどうかを確認するためには、料理用温度計を使用することをお勧めします。
揚げるためにキャノーラ油を使用することは、多くの利点があります。飽和脂肪が少なく、高い調理ポイントを提供し、揚げる食べ物の味を吸収しません。
非常に深く揚げる必要がある食材の場合、油は泡が出る最も熱いポイントに達し、その温度を揚げ終わるまで維持する必要があります。少量の油に多くの食べ物を加えると、温度が下がり、食べ物が脂っこくなることを知っておくことが重要です。
鍋や揚げている容器には、油を半分以上入れないでください。これは、油が泡立っているときに食べ物を入れるときに火傷を防ぐためです。
食材を鍋や使用している容器に加える前に、ペーパータオルでよく水分を拭き取ることが重要です。これにより、はねるのを防ぐことができます。

料理レシピ 食材を揚げるためのヒントを学んだので、練習して家族に美味しい料理を作るためのレシピをいくつかご紹介します。 (レシピのタイトルをクリックすると、詳細が表示されます) チャーハン 刻んだ野菜と肉を使った伝統的なチャーハンのレシピで、非常に栄養価が高く美味しいです。 エビチャーハン この美味しいご飯は揚げられ、醤油と米酢で味付けされています。エビ、卵、玉ねぎ、エンドウ豆が入っています。 揚げバナナ マチョバナナの美味しい選択肢、揚げバナナです。 オーブンで揚げた鶏肉 このオーブンで揚げた鶏肉のレシピは、最初にマスタードとマヨネーズの混合物に浸し、シリアルとパン粉で覆います。とても美味しく、すべてオーブンで調理します。 スパイシーツナ ピリッとした揚げツナで、スナックに最適です。 ビール揚げ魚のタコス 魚のタコスは美味しいです。提供する直前に準備して、トルティーヤが湿気を吸収しないようにし、魚が外側でカリカリのままにします。 揚げモッツァレラチーズボール トマトソースを添えた美味しい揚げモッツァレラチーズボールです。 ライトアーモンド衣の鶏肉 鶏肉はアーモンド、パン粉、パセリの混合物で衣を付けます。とても美味しく、揚げていないのでライトです。