日付: 2012年8月22日から25日まで場所: メキシコシティのWTC www.mexipan.com.mx メキシコにおけるパン業界の国際フェア、メキシパンは、2012年8月22日から25日までメキシコシティのワールドトレードセンターで12回目の開催を行います。このイベントは2年ごとに開催され、パン、ペストリー、チョコレート、アイスクリーム業界のプロフェッショナル供給業者協会（ANPROPAN）とメキシコパン業界および類似業界全国協会（CANAINPA）が主催しています。イベントの目的は、市場の新商品やトレンド、技術、原材料、機械、設備、サービスを紹介することで、180以上の国内外の出展企業が16,000平方メートルの展示スペースで提供します。 ANPROPANによると、メキシコの人口の90％が白パンや甘いパンを消費しており、年間の一人当たりの消費量は32.5キログラムです。また、国内には約45,000のパン屋やペストリーショップがあり、メキシパン2012が提供する供給業者やサービスの広範な市場に向けられています。

フェアの4日間には、コース、講演、デモンストレーション、特別イベントなど、業界の専門家や職人のための興味深い内容の教育、訓練、更新のプログラムが提供されます。特に、フランスの「最優秀職人（MOF）」という国際的に認められた称号を持つシェフによる5つの高レベルのコースが提供されます。これは、フランスの労働省が異なる専門分野で最高の職人に授与する唯一無二の認識です。

料理レシピ

イベントの一環として、あなたの最高のデザートやパンを練習するためのペストリーのレシピをいくつかご紹介します。 (レシピのタイトルをクリックすると、詳細を見ることができます) ズッキーニのパンケーキ. ズッキーニのパンケーキを食べたことがないなら、奇妙に思えるかもしれませんが...このパンケーキは美味しくて甘いです！実際、ズッキーニの味は全くしませんが、素晴らしい味です。 クリームチーズの人参パンケーキ. このパンケーキは、ライトミルクと無脂肪クリームチーズを使ってカロリーを減らすことができます。 レモンパイ. どんな場面にもぴったりの美味しいレモンパイ。 レモンシャーロット. このレシピはとてもシンプルで、簡単、迅速、そしてとても美味しいです。 ラズベリーとブルーベリーのタルト. バニラクリームとラズベリー、ブルーベリーを使った美味しいデザート。 チェリーのハートのチーズパイ. 美味しいチーズパイがチョコレートクッキーのベースの上にあり、チェリーのコンポートで飾られています。 人参のカップケーキ. 人参とくるみを使った美味しいカップケーキで、クリームチーズとくるみのトッピングがされています。

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