間違いなく、どのシェフも美味しい料理を作るための第一歩は、食材の質であると言うでしょう。特に、その製品が収穫される季節が重要です。冬と春では同じ野菜を使うのは同じではありません。できるだけ季節の食材を使って料理することが大切です。これは、食材が最も美味しく、栄養素が最大限に活かされる瞬間です。この夏におすすめのトップ7：あなたのレシピのための季節の食材です。 アボカド。一年中見かけるかもしれませんが、夏に最もそのポテンシャルを発揮します：味、クリーミーさ、そして体に良い脂肪が豊富です。コレステロールを下げて、このメキシコの人気食材の柔らかい味を楽しんでください。

スイカ。最も甘くてジューシーなスイカを見つけたいなら、夏に探してください。この暑い季節と雨は、スイカの成長とその味の濃縮に最適です。実際、この時期は種が少ないため、食べやすくなります。

バジル。美味しいペストやサラダに使えますが、メキシコからイタリアまで、今が新鮮なバジルを消費する最良の時期です。夏の湿気は植物を栄養し、深い緑色を与え、香り高い味を詰め込んでいます。

トマト。今、この国のクラシックな製品が最高のバージョンで手に入ります。再び、カプレーゼサラダや美味しいピコ・デ・ガヨなどのイタリア料理のレシピに、この時期に見つけるすべての種類のトマトを活用するチャンスです。普通のトマトでも、チェリートマトでもかまいません。

ナス。家庭で最も使われる食材ではないかもしれませんが、風味豊かでカロリーが少なく、料理に少し革新を求めるなら、この美味しい野菜を用意することをお勧めします。抗酸化物質が豊富で、その甘酸っぱい味はサラダやチーズの料理に最適です。

桃。その皮の滑らかさと果肉の甘さが最も良い時期で、パイやアイスクリームを作ることができますが、実際には生で一口かじるのが最良の選択かもしれません。今がその時期です。

イチジク。この製品を使ってハチミツを作ったり、セラーノハムと一緒にキャラメリゼしたり、チーズとベーコンを詰めて美味しい前菜にすることができます。何をしても、この夏に少し買っておくことを忘れないでください。甘さが最高潮に達しており、デザート、塩味の料理、サラダに使うのに最適です。これは夏の必需品です。