健康

キノコを食べることの利点

によって Guadalupe Camacho - 2024-07-10T16:41:14Z

キノコは植物でもなく、低木でもなく、野菜でもありません。これらの生物は自分自身の種を形成します。なぜなら、種子を持つのではなく、菌類またはキノコが数百万の微小な胞子を放出し、それが集まって傘や日傘を形成するからです。この特徴が彼らの独特な形を与えています。

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キノコは危険ですか？

キノコの世界には100万種類以上存在しますが、すべてが食べられるわけではなく、味も良くありません。そのため、どの種類のキノコが食べられるか、またその利点を知るために読み続けてください。

スペイン心臓基金によると、 キノコは、確立されたスーパーマーケットで販売されるものを摂取するべきであり、非公式な市場で販売されているキノコは避けるべきです。なぜなら、それらは食べられない可能性があり、食中毒やアレルギーを引き起こす可能性があるからです。

人間の摂取に最も人気のあるキノコと菌類は次のとおりです:

1. ポートベロ: 完全に茶色または白で茶色の斑点があります。傘は大きく、茎は小さいです。

2. ポルチーニ: 厚い白い茎を持つ茶色の層が特徴です。

3. シイタケ: 中国原産で、白色で茶色の斑点が傘にあります。

4. オイスター: 一般的にキノコと呼ばれ、アイボリーまたはベージュ色で、ひだが非常に目立ちます。

5. コルデ: 他のキノコに非常に似ていますが、黄色の色合いがあり、傘のひだが上向きです。

6. エノキ: 白く房状になり、非常に小さな傘と細長い茎があります。
7. モリーヤ: 白または茶色で、デザインがサンゴに似ています。通常、手のひらの大きさに達します。

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キノコの利点
すべてのキノコは、適切な栄養を提供する重要な栄養素を含んでいます。これらは、鉄、リン、ヨウ素、マグネシウム、セレン、カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルです。ビタミンに関しては、キノコはA、B、C、Dのビタミンが豊富です。

そのため、以下はその利点の一部です：

キノコはバナナよりもカリウムが多いです。したがって、骨、歯、心血管の健康にとって、キノコは素晴らしい選択肢です。
キノコは肉の代わりになります。食感と味により、一部のキノコは赤肉の代わりに使用されます。さらに、たんぱく質が豊富で脂肪がゼロのため、非常に健康的な選択肢です。
マッシュルームは重要な繊維を提供します。柔らかく消化が容易なキノコもあれば、より繊維質なキノコもあり、後者が腸の動きを改善します。

その多様性、独特の味、栄養素の利点により、キノコは家族全員にとって素晴らしい選択肢です。なぜなら、ソース、クリーム、スープの一部であり、鶏肉、鴨肉、赤肉のメインディッシュや素晴らしい付け合わせになるからです。

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