チョコレートは、ダイエットや健康の観点からカカオに悪い名前を付けてしまっています。実際のところ、チョコレートの起源であるこのメキシコの種は、エネルギー、抗酸化物質、そして体にとっての他の素晴らしいものの大きな源なのです。まず、区別をつけることから始めましょう。チョコレートはカカオの産物ですが、同じではありません。チョコレートは、焙煎されて粉砕されたカカオ豆から作られたペーストで、牛乳や水などの何らかの希釈剤と混ぜられています。子供たちが大好きで、私たちを毎日誘惑するバーは、ほとんどがカカオよりもクリーム、牛乳、保存料の方が多く、これが肥満の原因となります。もし良質なカカオ70%から100%のチョコレートを見つけたら、より多くの栄養素を摂取し、脂肪や炭水化物は少なくなります。

カカオの主な栄養素は、カカオバターからの良質な脂肪に加え、炭水化物やタンパク質、そしてマグネシウム、リン、カリウム、テオブロミン、カフェイン、ポリフェノールなどの抗酸化化合物、水などのミネラルを良い割合で含んでいます。さまざまな研究によると、心血管の利点がいくつかの臨床試験で明らかにされているチョコレートは、脳の血流を促進することで脳にも良いとされています。カカオはフラボノイドという強力な抗酸化物質が豊富で、循環器系を特に心臓を保護します。ダークチョコレートやビターは、特にポリフェノールが豊富で、高コレステロールや高血圧の影響を防いだり軽減したりするなどの有益な効果があります。さらに、この食品はセロトニンやアナンダミドなどの良い量を提供し、これらはどちらも精神作用物質であり、カカオのように最小限の量で得られると、非現実的な状態や麻痺に陥ることなく快楽をもたらします。この快楽の感覚は免疫系を強化します。つまり、チョコレートがあなたを幸せにするというのは嘘や誇張ではなく、臨床的に確認された事実です。要するに、あなたが摂取するチョコレートがオーガニックでカカオが70%以上含まれている場合、日常的に食べることで次のような利点が期待できます。覚えておいてください、過剰は禁物ですが、たまに良質なチョコレートを食べることは害になりません。 - 心臓発作のリスクを減少させる - コレステロール値をコントロールする - 脳への血流を改善する - 気分や士気に良い - 体内のグルコース吸収を改善する - 咳を和らげる - 不眠症や疲労と闘うのを助ける

チョコレートを使ったレシピ

手作りカカオパンケーキのレシピ

材料: - 4カップのアマランサス - 1/4カップの卵白 - 2スプーンのシナモン - 3スプーンのベーキングパウダー - 1/4カップのナツメグ - 6スプーンのカカオ - 2カップのアーモンドミルク - 2カップの水 - 2カップの砂糖 - 1/4バーのクリームチーズこのレシピの準備手順はこちらをクリックしてご覧ください。

ビターチョコレートオレンジのレシピ

材料: - 150グラムのセミビターチョコレート - 250グラムの水 - 250グラムの砂糖 - 2個の厚皮のオレンジこちらをクリックしてこのレシピの手順をご覧ください。

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