寒い季節が始まり、それに伴いコート、セーター、帽子、手袋、そして天候に対抗するためのその他のアクセサリーが必要になります。さらに、寒さを和らげるための多くのレシピが準備され始め、その中にはホットドリンクやそれに伴うデザートがあります。ここでは、クリスマスや秋の祭りに最適なスパイスとリンゴの美味しいケーキのレシピをお届けします。このレシピは私たちのシェフ、ダイアナ・ゴンザレスによって提供されました。ケーキにはシナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーが香り付けされています。

材料

小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー大さじ1
レーズンまたはクランベリー 1/2カップ
ラム酒大さじ3
重曹小さじ1/2
オールスパイス大さじ1
シナモン大さじ1
ナツメグ大さじ1
クローブ小さじ1/4
塩小さじ1/2
ブラウンシュガー 1カップ
砂糖 1カップ
バター 2本
卵 3個
バニラエッセンス大さじ1
皮をむいて小さく切ったリンゴ 3個
刻んだクルミ 1カップ
刻んだクリスタライズドジンジャー 1/3カップ
デコレーション用粉砂糖

作り方

深めの容器にレーズンをラム酒に1時間浸しておきます。ふっくらするまで。
オーブンを180度に予熱します。型にバターと小麦粉を塗って準備します。
電動ミキサーで小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、スパイスを混ぜます。砂糖、バター、卵、バニラを加えてさらに混ぜます。
リンゴ、クルミ、ジンジャー、レーズンを加えます。
混ぜたものを型に流し込み、つまようじを刺してきれいに抜けるまで焼きます（約1時間）。
オーブンからケーキを取り出し、型から外す前に冷まします。

ヒント このケーキは3日前まで作ることができます。室温でエリパックで覆って保存してください。 盛り付け サーブする直前に粉砂糖で飾ります。

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