私たちのシェフ: カーラ・カンポス・キンテロによって共有されたこの美味しいレッドベルベットケーキは、バニラとチョコレートを含む生地と赤色の着色料が使われており、とても美しく見えます。このバージョンはクリスマス用にデコレーションされていますが、レシピはすべての場面で使用できます。アイシングはクリームチーズのものです。

材料

2 1/2 カップの小麦粉
2 カップの砂糖
1 小さじのベーキングパウダー
1/2 小さじの塩
1/2 カップのココアパウダー
2 スティックのバター（1 カップ）
1/2 カップの牛乳
4 個の卵
30 mlの人工着色料（赤）
1 カップのサワークリーム
2 大さじのバニラエッセンス
クリームチーズアイシング用
1 スティックのクリームチーズ
1/4 カップのバター（1 スティック）
2 大さじのサワークリーム
2 大さじのバニラエッセンス
450 グラムの粉砂糖
ケーキのデコレーション用
ミントキャンディー
緑のシュガースプリンクル
湯煎で溶かしたセミスイートチョコレート

作り方

オーブンを180度に予熱します。円形のケーキ型に植物スプレーで油を塗ります。
深めのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、ココアを混ぜます。
別の深めのボウルでバター、牛乳、卵、赤の着色料、バニラ、サワークリームを混ぜます。
小麦粉の混合物を湿った混合物に加え、滑らかな混合物になるまで混ぜます。
生地を型に流し込み、25-30分焼くか、つまようじを刺してきれいに抜けるまで焼きます。オーブンから取り出し、型から外す前に冷まします。
ケーキが焼いている間に、クリームチーズ、バター、バニラ、粉砂糖を混ぜてアイシングを作ります。
ケーキを取り、パンナイフで横に切って（2層にするため）します。
最初の層の上にアイシングを載せ、その上にケーキの上層を置き、さらにアイシングで覆います。
湯煎でセミスイートチョコレートを溶かし、ケーキの上にかけて写真のようにします。

ヒント カップケーキを作ることもできます。生地をカップケーキ型に流し込み、25-30分の代わりに20分焼きます。 プレゼンテーション 緑のスプリンクルやアイシングでケーキをクリスマスツリーの形にデコレーションします。ミントキャンディーを振りかけて、提供します。 類似レシピ