みかんは、世界で最も人気のある柑橘類の一つと見なされています。心地よい甘さと柔らかい果肉を持っています。みかんは、その果肉に含まれるシュウ酸と皮に含まれるペクチンが結合し、血液中の鉛、水銀、カドミウム、クロムを排出する治療薬となります。この小さく香り高い果物は栄養素が豊富で、各セグメントは健康の一口を構成しています。みかんは主に水分（88%）で構成されており、糖分は少なく、カロリーも低い（約100グラムあたり37カロリー）です。ビタミンCの良い供給源ですが、他の柑橘類よりは少量含まれています。また、葉酸やベータカロテン（プロビタミンA）の重要な供給源でもあり、この植物色素は美しいオレンジ色を与え、体内でビタミンAに変わり、視力、骨、免疫系を促進します。この栄養豊富な果物は、クエン酸、マグネシウム、カリウムが豊富で、カルシウムやいくつかのB群ビタミン（B1、B2、B3、B6）も少量含まれています。カリウム、カロテノイド、その他の栄養素が豊富なため、みかんは運動後に失われた水分とミネラルを補う良い選択肢となります。通常、みかんは新鮮でセグメントとして消費されますが、ジュース、ソーダ、アイスクリーム、デザート、ケーキ、ジャム、リキュール、サラダなどの調理にも使用されます。 みかんを使ったおすすめのレシピ： - みかんとコアントローのケーキ - ウイキョウとみかんのサラダ - みかん風味のサーモン - みかんのケーキ