速く食べると満腹感を得られないことに気づきましたか？これは、速く食べることが、満腹感を引き起こす腸内のホルモンの分泌を減少させるためです、とアテネ大学の科学者たちは言います。そのため、硬い食品や噛むのが難しい食品を摂取することで、体重を減らすのに役立つことがあります。

一方、PLOS ONEに発表された研究では、食品の硬さが満腹感に重要な役割を果たすことが明らかになりました。増加する肥満に対処するため、科学者たちは21歳から24歳の50人の人々を対象に、柔らかい食品に基づく食事と、生の 硬い食品の食事を行いました。

参加者がより固い昼食を摂取した際、平均で約90カロリー少なく、食事と比べて13%少なかったです。

あなたの食事に取り入れられる多くの硬い食品があり、さらに栄養素やエネルギーを与えてくれます。

1. アーモンド。美味しく、間食の際に必要なタンパク質や炭水化物を提供してくれます。また、International Journal of Obesityの研究によると、ダイエット中にアーモンドを食べる人々は、食べない人々よりも多くの体重を減らします。アーモンドの39%の脂肪のうち、25%は健康的で、繊維が豊富です。

2. ココナッツ。さっぱりとした味わいで、繊維が豊富な食品です。1カップには7.2グラムの繊維が含まれており、これは成人の推奨1日の摂取量の20%以上に相当します。繊維は便にボリュームを加え、消化プロセスを助け、食べ物を消化管全体に移動させるのに役立ちます。また、髪の抜け毛にも効果があります。

3. 人参。繊維が豊富で、体が消化できないため、ただ消化管を通過し、他の食品を引きずっていきます。しかし、体はそれを消化しようとし、より多くの消化酵素を送ります。これにより、他の食品の消化が改善され、より長く満腹感を得られ、新陳代謝を促進します。

4. ラディッシュ。ラディッシュは、スナックとして食べられる硬い食品であり、グリセミック指数が非常に低いです。これは、ラディッシュを摂取すると、血糖値が安定し、砂糖やデザートの欲求がかなり減ることを意味します。

5. セロリ。セロリはダイエットに風味を加えるのに欠かせない食品であり、ほぼ95%が水で構成されているため、消化促進、利尿作用、浄化作用がある食品です。また、シカゴ大学の研究者によると、セロリはコレステロール値を2本の茎ごとに7ポイントまで減少させます。

これらの硬い食品を日常の食事に取り入れて、体重を減らすのに効果があるか教えてください。

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