今週、Embellé Parisの専門家たちは、あなたが知らなかった7つのオーガニック食品について話します。これらは体の内側から外側へと健康を改善するための基盤となる食品です。

1. ゴールデンベリー

一般情報:

このジューシーなインカベリーは、高さ2,800メートルまで成長し、ペルー、コロンビア、エクアドルで見つけることができます。古代から民間療法で崇拝されており、高い栄養価の医療効果があります。

現代の科学的研究は、この素晴らしい果物が抗炎症および抗酸化特性を持つ可能性があることを示しています。甘酸っぱい美味しい味は、多くの塩味または甘味のレシピに魅力的なひねりを加えます。

健康の利点:

アグワイマントのベリーは抗酸化物質が豊富で、タンパク質や食物繊維の良い供給源でもあります。コレステロールを減少させ、腸内での再吸収を抑え、抗炎症特性を持つことで知られています。

カリウムやリンなどのさまざまなミネラルが含まれており、ビタミンCの良い供給源でもあります。活発なライフスタイルに必要な高エネルギーレベルをサポートします。血液を浄化し、視神経をトニックし、口腔咽頭の状態を和らげます。

2. レイシ茸

一般情報:

レイシ茸は、温帯および熱帯地域全体で成長します。このキノコは、独特の酸化赤色と腎臓形の形状で容易に識別できます。

レイシ茸は、多くの他の種類のキノコと異なり、ほとんどのマッシュルームに見られるひだの代わりに、キャップの下に小さな孔を持っています。

健康の利点:

この生物活性キノコは、カリウム、カルシウム、リン、セレン、鉄、亜鉛などの重要なミネラルを含んでおり、特にリジンとロイシンの必須アミノ酸すべてを含んでいます。

さまざまな多糖類やトリテルペンも含まれており、肝臓の健康に対してポジティブな効果を持つ可能性のある生物活性化合物です。特にトリテルペンは、正常範囲内の血圧やコレステロールレベルを維持するのにも役立つ可能性があります。

3. ケール

一般情報:

ケールはキャベツの葉の仲間で、寒冷気候で最もよく育つ一年生植物です。ケールの葉はしおれ、熱にさらされると渋くなりますが、霜には比較的簡単に耐えられます。一般的なケールは森の緑色ですが、赤や紫の品種もあります。

ケールの葉は、品種によっては縮れたものから滑らかなものまで、質感が異なり、キャベツのように頭を形成せずに自由に成長します。ケールは約50〜60日で完全に成熟しますが、しばしば若いうちに収穫され、よりマイルドな味わいになります。

健康の利点:

ケールはビタミンKの非常に良い供給源であり、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6、カルシウム、カリウム、銅、マンガンを含んでいます。また、食物繊維、チアミン、リボフラビン、葉酸、鉄、マグネシウム、リンも含まれています。

ケールはインドール-3-カルビノールのような化合物を含んでおり、大腸の健康をサポートする可能性があります。研究によると、ケールは心血管系や膀胱にも有益である可能性があります。

4. ルクマ

一般情報:

このエキゾチックなペルーの果物は「インカの黄金」として知られ、失われたインカの作物の一つと見なされています。香りは素晴らしく、クリーミーなシトラス風味があります。その他の人々は、メープル風味の美味しいボディを持つと考えています。これらの栄養価が高く独特な味の果物は、多くのペルーの食事において主成分です。過去には典型的な地元の喜びでしたが、最近では世界的に人気を集めています。

ルクマの名前は古代から精神的および料理的に賞賛されてきました。今日、この果物は現代のペルーの祭りでも依然として重要です。

健康の利点:

これは低GIの天然生甘味料で、糖分が少ないです。炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。ベータカロテン、ナイアシン（B3）および他のビタミンBが豊富で、神経系の正常な機能を促進します。また、カルシウム、鉄が豊富で、低脂肪です。血液中のヘモグロビン値を上げるのに寄与します。

日常の活動を行うための活力を提供する素晴らしい自然のエネルギー源です。

5. マカ

一般情報:

マカはインカにとってエネルギーを与え、活力をもたらすスーパーフードでした。ペルーの人参としても知られ、根は何千年もの間アンデスの先住民社会で栄養と治癒の源として使用されてきました。今日でも最も評価されるスーパーフードの一つです。マカの根は持久力を高め、疲労と戦うために使用され、非常に適応性のある食品と見なされています。

ビタミン、ミネラル、酵素、全ての必須アミノ酸を多く含み、約60種類のフィトケミカルも含まれています。マカの健康に対する素晴らしい利点は、視床下部や下垂体の最適な機能を促進する方法にあります。

健康の利点:

マカに含まれるタンパク質は主にアミノ酸の形であり、細胞機能に必須です。また、リノール酸、パルミチン酸、オレイン酸を含むいくつかの脂肪酸や多糖類も含まれています。

骨の石灰化プロセスを促進し、骨粗鬆症と戦うのを助けます。男性と女性の両方の生殖能力を促進し、血流に直接作用します。

5. 紫トウモロコシ

一般情報:

昔、インカ帝国の主原料であったこのトウモロコシは、濃い紫色と素晴らしい味を持っています。一般的に、紫トウモロコシは人気のある飲み物「チアモラーダ」を作るために使用されます。

紫トウモロコシはブルーベリーよりも高い抗酸化能力を持っており、スーパーフードのカテゴリーに分類されています。

健康の利点:

フェノール類やアントシアニンなどのフィトケミカルが含まれ、トウモロコシにその鮮やかな色合いを与えています。高いアントシアニン含量は熱にさらされても劣化しません。抗酸化物質は抗炎症特性を持ち、結合組織の再生を刺激します。心血管疾患のリスクを低下させ、異常な細胞の成長を抑制します。

コラーゲンの形成を促進します。体内の脂肪酸を合成する酵素を抑制するのに役立ち、糖尿病や肥満を予防するのに有益かもしれません。

6. ヤコン

一般情報:

ヤコンは低GIの食品で、健康的な食事を維持するのに役立ちます。

カロリーが低く、プレバイオティクス、抗酸化物質、ビタミンを含んでいます。ヤコンは糖分摂取を減らしたい人や糖尿病患者に優しい代替品です（カロリーの半分です）。

焼き菓子、スムージー、デザートに加えて使用できます。甘い味がしますが、血糖値を上げることはありません。ヤコンはカリウム、カルシウム、リン酸、鉄などのミネラルの優れた供給源であり、20種類のアミノ酸も含まれています。

健康の利点:

ヤコンは約34%のFOS（フルクトオリゴ糖）を含み、単純糖の割合が低いです（例えば、グルコース、フルクトース、スクロースなど）。人間の体にはFOSを加水分解する酵素がないため、甘くても消化管を通過し、代謝されずに、カロリーがほとんどありません。

消化に良く、大腸の健康を促進し、カルシウムやビタミンの吸収を助けます。また、膵臓を刺激します。

健康的な食事は、見た目と気分を良くするための基本です。だからこそ、私たちは常に良い食事と一緒に質の高い美容製品を補完することをお勧めします。Embellé Parisは、メキシコで果物繊維をベースにした使用準備完了の10枚のマスクを含む新しい月間トリートメントを発表します。これにより、肌を改善し、より良い見た目と気分を得ることができます。

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