焼きあがった七面鳥の胸肉の切り方

Cristian L. Macias

このヒントでは、焼きあがった七面鳥の胸肉を簡単に無駄なく切る方法を教えます。ディナーの日に出すために、非常に薄いスライスに切ります。

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ステップバイステップ

フォークで七面鳥の胸肉を押さえ、胸肉の真ん中にある骨に非常に近い位置でナイフを当てます。

ナイフをしっかりと真っ直ぐに保ちながら、後ろから前に向かって少しの力で滑らせ、常に骨に沿って切ります。

フォークを使って、切った胸肉を外に引き出し、ナイフでさらに深く切り続けます。

フォークを胸肉から外さず、脚と胸肉の接合部を探し、そこにナイフを置きます。

ナイフを胸肉の皮に付けて、脚から切り離します。

胸肉の下に横に切れ目を入れて、完全に切り離し、七面鳥から取り外します。

胸肉が七面鳥から切り離されたら、まな板に置き、ナイフで非常に薄いスライスにします。

一つの胸肉から非常に薄く切ることで、最大4つのポーションが得られます。

お好みに合わせて盛り付けて飾ります。