鶏肉のタコス・アル・パストール

Del Fuerte
タコス・アル・パストールが好きなら、このレシピはあなたにぴったりです。鶏肉とデル・フエルテ®の自然なトマトペーストを使ったパストールソースで準備され、焼きパイナップル、玉ねぎ、コリアンダーと一緒に楽しむのに最適です。豚肉を食べるのが好きでない場合や食べられない場合に最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • にんにく2歯
  • クローブ4個
  • コミノ1ティースプーン
  • ブラックペッパー3個
  • デルフエルテ®の自然なトマトピューレ1カップ
  • グアヒージョ・チリ10個、焼かれ、背ワタを取られ、種を取り除き、熱い水で再水分補給された
  • アンチョチリ2個、焼かれ、背ワタを取られ、種を取り除き、熱い水で再水分補給された
  • たまねぎ1/4個
  • パイナップルジュース1カップ
  • アチョテ1/2カップ、110 g
  • りんご酢1/4カップ
  • 鶏の胸肉1キロ、長いストリップに切った
  • 塩1少々
  • トウモロコシのトルティーヤ1/2キロ
  • 紫タマネギ1/2個、細かく刻んだ
  • 新鮮なコリアンダー1束、細かく刻んだ
  • パイナップル1カップ、飾り用のスライス
準備
5 mins
40 mins
低い
  • 弱火のコマルで、焦げないように3〜5分間、皮付きのニンニク、玉ねぎ、クローブ、クミン、コショウを焼いて、香りが少し出るまで加熱します。焼き終わったらコマルから取り出し、ニンニクの皮を剥いておきます。
  • コマルで調理した材料、チリを完全に混ぜ、デル・フエルテ®の自然なトマトペースト、パイナップルジュース、アチョーテ、リンゴ酢を加え、好みに合わせて味付けします。
  • 鶏肉のストリップを深い容器に入れ、1時間マリネするためのペーストを加えます。
  • 高火でフライパンを熱し、マリネされた鶏肉のストリップを炒めます。調理が終わったら、火から下ろし、タコスを提供する準備が整いました。
  • トルティーヤを温め、上に鶏肉のストリップ、パイナップルのスライス、少しの玉ねぎとコリアンダーを加えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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