鶏肉のサルピコン・トスターダ

Mónica Mateos
サルピコンは、通常、ほぐした牛肉を使って作る美味しいメキシコ風サラダです。今回は、鶏肉、玉ねぎ、トマト、コリアンダー、レタス、そして美味しいビネグレットを混ぜたリッチなバージョンをご紹介します。トスターダに盛り付け、アボカドで飾ってください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.909091
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スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 水3 リットル、鶏胸肉を調理するために
  • 鶏の胸肉1個、皮と骨付き
  • 新鮮なコリアンダー1/4束、根付きで
  • にんにく2歯
  • 白い玉ねぎ1/2個
  • 塩1 スプーン
  • 紫タマネギ1/2カップ、細切りにした、サルピコン用
  • トマト1/2カップ、種なしの細切りにした、サルピコン用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、サルピコン用
  • ロマネスコレタス1カップ、細切りにした、サルピコン用
  • パネラチーズ1/2カップ、小さな立方体に切った、サルピコン用
  • 大根1/4カップ、半月に切った、サルピコン用
  • チリ5個、ピクルス、サルピコン用
  • りんご酢1/4カップ、サルピコン用
  • オレガノ2 スプーン、サルピコン用
  • レモンジュース3 スプーン、サルピコン用
  • オリーブオイル4 スプーン、サルピコン用
  • 塩1少々、サルピコン用
  • トースト お好みで
  • アボカド1個、扇形に切った
  • ソース お好みで、マルタハダ
  • 葱 お好みで、輪切り
  • オレガノ お好みで、飾り用
準備
15 mins
30 mins
低い
  • 小鍋で中火で水を温め、鶏胸肉をコリアンダー、ニンニク、玉ねぎ、好みの塩で調理します。胸肉が煮えたら取り出し、冷やしてほぐします。
  • ボウルにサルピコンの材料と鶏肉を混ぜ、好みに合わせて味付けし、取っておきます。
  • サルピコンをトウモロコシのトスターダに盛り付け、カムブレイ玉ねぎの輪切り、アボカドの扇、オレガノを振りかけ、マルタハダソースを添えて、共有して楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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