鶏肉のエントマタード

Diabion
クラシックなメキシコのエントマタードを鶏肉バージョンで作ります。とても美味しくて栄養価が高く、さらに、酸味のあるグリーンソースにチポトレの風味、茹でたじゃがいも、ジューシーな鶏のもも肉と腿があります。美味しい！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 水2 リットル
  • 鶏の脚4個、もも
  • にんにく1頭、鶏肉を茹でるために
  • 塩十分
  • オイル1ティースプーン
  • たまねぎ1/4個、半月切り
  • 青いトマト3/4キロ、4つに切った
  • アドボチポトレチリ3個、刻んだ
  • じゃがいも2個、茹でて、サイコロ状に切った
  • チキンブロス1カップ
  • エパソテ3 ページ
準備
30 mins
1h 10 mins
低い
  • 鍋に水を入れ、中火で鶏肉を塩とニンニクと一緒に1時間煮ます
  • フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎとニンニクを加えて3分間炒め、トマトを加え、ジュースが出るまで煮て、チポトレチリを加え、さらに5分間煮ます。
  • じゃがいも、鶏のスープ、エパソテを加えます。とろみがつくまで弱火で煮ます。
  • 鶏肉を加え、味を調整し、さらに10分間、またはとろみがつくまで煮ます。
  • 盛り付けて、新鮮なエパソテで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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