鶏肉と野菜の春雨
Teresa Plata
誰がパスタを嫌いだと言えるでしょう？でも、鶏肉と野菜を使った美味しい中国の米のパスタは、罪悪感なしに食べられるパスタです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 米のパスタ1 パッケージ、250グラムの春雨
  • 鶏の胸肉1個、約1キロ、骨なし
  • たまねぎ1頭、大きい
  • ネギ1 枝、大きい、茎だけ
  • セロリ1茎、大きい
  • にんじん1/2個
  • グリーンペッパー1/2個、赤くて、大きい
  • キノコ6個、大きい
  • 塩個、にんにく、胡椒、味の素（グルタミン酸ナトリウム）、そしてキノールの醤油
  • ごま油個、香りをつけるために
  • コーンオイル個、野菜と鶏肉を炒めるために必要な量の大豆油またはひまわり油
  • 酒（さけ） 少々、(日本の日本酒またはブランデー)
  • コーンスターチ 少々、またはとろみをつけるためのジャガイモ
準備
1h 30 mins
0 mins
低い
  • 鶏の胸肉を細切れまたはサイコロ状に切り、にんにく、塩、醤油、味の素、胡椒、少しの酒またはブランデーでマリネし、野菜の準備をしている間に置いておきます。
  • 玉ねぎを半分に切り、千切りにします。ネギは茎を取り、斜めに切ります。同様に、にんじん（半分だけ）を細切りにし、パプリカも同様に細切りにし、最後にマッシュルームを切り分けて、別々の皿に置いておきます。
  • パスタを茹でるために水を沸騰させます。このパスタは非常に細いので、水に入れると透明になります。他のパスタと同様に、歯ごたえがあると感じるまで噛む必要がありますが、調理時間は短くなります。調理中に塩を加えないでください。醤油が必要な塩分を提供します。茹で上がったらすぐにこして冷水に浸し、調理を止めておきます。
  • 中華鍋または家庭用のテフロン製のフライパンを最初に熱し、煙が見えるまで加熱します。すべての野菜を加える準備をしておきます。コーン油、大豆油、ひまわり油、無味のキャノーラ油を入れ、手で温度を確認します。次に、順番に野菜を加えます。玉ねぎとネギを1分炒め、次ににんじんとセロリ、マッシュルームを加えてさらに1分炒め、最後にパプリカを加えます。パプリカは長時間加熱しないで、カリッとした食感を残します。好みに応じて塩、醤油を加え、もう1分炒めたら火から下ろし、皿に盛っておきます。
  • 同じフライパンまたは中華鍋に少し油を加えて再加熱し、煙が出てきたらマリネした鶏肉を加え、炒めて好みの焼き加減にし、野菜と同様に置いておきます。
  • 同様に、鍋または中華鍋を再加熱しながらパスタをこし、すべての野菜と鶏肉をそのジュースまたはソースと一緒に加えます。沸騰が始まったら、小さなカップに少し水を取り、コーンスターチまたはジャガイモと混ぜて、望むとろみを調整します。このステップは注意して行い、ソースや野菜が粘着質にならないようにします。ソースは少し軽めであるべきです。
  • 最後に春雨を加え、ソースの味を吸収させるために数分間混ぜ、醤油と塩の味を調整し、火を消したらごま油を少し加えます。香水として使うようにして、準備完了！いただきます！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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