ローストチキン用マリネ

Laura M
グリルまたはオーブンでローストするためのシンプルなマリネで、鶏肉に素晴らしい味を与え、調理中に肉に完璧に染み込み、ジューシーで家族と共有するのに最適な仕上がりになります。ぜひお試しください。
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材料
6
サービング
  • 白酢1/2カップ
  • レモン3個、ジュースだけ
  • にんにく3歯
  • アンチョチリ2個
  • シナモン1少々
  • 乾燥オレガノ1少々
  • 挽いたクローブ1少々
  • 塩 お好みで
準備
5 mins
2 mins
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  • フライパンでチリを軽くトーストします。
  • 数分間熱い水に浸して柔らかくします。柔らかくなったら、尾、筋、種を取り除きます。
  • チリを酢、ニンニク、シナモン、レモンジュース、クローブ、塩と一緒にミキサーにかけます。
  • キッチンブラシを使って、この混合物を鶏肉全体に塗ります（内側と外側）。
  • 鶏肉をグリルで焼く際は、このソースを常にかけながら湿らせ、ひっくり返します。
  • オーブンでも同様に、ひっくり返しながらこのソースを塗るととても美味しく仕上がります（この場合、オーブン温度は約180°Cで鶏肉のサイズに応じて約1時間焼きます）。

栄養情報

* 100gあたりの情報、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセントの値です。
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