マリネした炭火焼き鶏の作り方は？

Angelica Ponce
この炭火焼きマリネ鶏を簡単に自宅で料理する方法を教えます。家族は炭が料理に加えるスモーキーな味を気に入るでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • グアヒージョ・チリ8個、マリネに浸したもののために
  • トマト4個、焼かれたマリネのために
  • たまねぎ1個、焼かれた、マリネのために
  • にんにく5歯、焼かれた、マリネのために
  • 白ワイン1/2カップ、マリネのために
  • オレンジジュース1カップ、マリネのために
  • オレガノ2ティースプーン、マリネのために
  • 海の塩1ティースプーン、マリネのために
  • ブラックペッパー1ティースプーン、マリネ液のために
  • 鶏一羽1個、清潔で内臓なし、皮付きでバタフライカット
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • バター1/2カップ、非常に柔らかいペースト
  • 炭十分
  • たまねぎ1/2カップ、トレードしたチリのために、スライスされた
  • チリシラノ5個、トレードしたチリのために
  • おいしい調味料十分、トレードしたチリのために
  • ウスターソース十分、トレードしたチリのために
  • レモンジュース1/4カップ、トレードしたチリのために
  • 胡椒 お好みで、トレードしたチリのために
準備
2h
30 mins
低い
  • マリネ液のために：玉ねぎ、ニンニク、トマト、チリ、酢、オレンジジュース、オレガノ、海塩、黒胡椒をミキサーで混ぜます。取っておきます。
  • 鶏肉をボウルに置き、塩と胡椒を加え、バターで塗ります。手またはブラシを使って均一に塗ってください。その後、マリネ液を鶏肉全体に注ぎ、完璧に覆います。冷蔵庫で2時間から24時間休ませます。
  • 炭を直火のバーナーに置き、点火して煙が出るまで加熱します。それを耐熱容器に移し、オーブンの底に置き、オーブンのラックを上部に置きます。マリネした鶏を200°Cで30分焼くか、外が黄金色になり、内側が完全に調理されるまで焼きます。
  • ソースのために：フライパンで玉ねぎを黄金色になるまで炒め、その後セラーノチリを加え、チリが揚がるまで5分間さらに調理します。取り出して吸収紙で水分を切ります。トレードしたチリをボウルに入れ、調味料のジュース、ウスターソース、レモンジュースを注ぎ込み、全てを混ぜ合わせます。
  • 炭火焼きマリネ鶏をラックに盛り、トレードしたチリとポテトを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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