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プラムとチポトレのソースで煮込んだモモ肉
Yisela Go
プラムソースは豚肉に典型的ですが、鶏肉にもとても合います！プラムとチポトレのソースで煮込んだ鶏モモ肉のレシピを共有します。これは私のお気に入りの一つで、簡単で美味しいので、家族も喜ぶでしょう。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
チキンのもも肉4個、皮なし
たまねぎ1/2個
干しプラム250 グラム
グアヒージョ・チリ4個
トマトボール1個、中くらい
オレガノ個、香り付け用のタイムとローリエ
赤ワイン250 ミリリットル
にんにく3歯
チポトレチリ3個
じゃがいも1/2キロ
バター個
塩個、および胡椒、必要な量
水個、必要な量
全乳個、必要な量
準備
1h
0 mins
低い
フライパンで丸ごとのニンニク、角切りの玉ねぎ、プラムを炒めます。
丸ごとのグアヒーロチリ、角切りのトマト、オレガノ、タイム、ローリエを加えます。赤ワインでデグレーズし、この準備をチポトレチリと一緒にブレンドし、味付けしておきます。（混合物はあまり液体ではないペースト状にする必要があります）
前の準備でモモ肉に塗ります。密閉袋にモモ肉をそれぞれ別々に入れ、一つの袋に一つのモモ肉を入れて、袋の空気をすべて抜いて閉じます。
清潔な水を入れた鍋で中火で40-45分間煮ます。
ピューレ用：皮をむいたジャガイモをたっぷりの水と塩で茹でます。
ジャガイモが茹で上がったら、潰してピューレを作ります。鍋に入れて火にかけ、温めた牛乳とバターを加え、最後に塩と胡椒で味を調えます。
盛り付けるために、袋から注意深くモモ肉を取り出し、ジャガイモのピューレを少し添えます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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