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コシーニャ・デ・フランゴ
Superama
ブラジルの非常に伝統的なレシピで、軽食やランチとして機能し、ワールドカップでブラジルの試合を見るのに最適です。コシーニャ・デ・フランゴ（ポルトガル語で鶏）は、小麦粉とじゃがいもで作られ、トマトと玉ねぎで味付けされた刻んだ鶏肉が詰まっています。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
小麦粉1キロ
じゃがいも4個、大きい
鶏の胸肉2個
トマト4個、皮なしで刻んだ
たまねぎ1個、細かく刻んだ
パセリ1/2カップ、刻んだ
にんにく1/2歯、細かく切った
卵2個
パン粉2カップ
塩個、好みに応じて塩と胡椒
オイル個、揚げるために
セロリ2 枝
準備
2h
0 mins
中程度
鶏むね肉を皮を剥いたじゃがいも、塩、セロリ、玉ねぎ、パセリと一緒に煮ます。
じゃがいもが柔らかくなったら（熱い状態で）潰して生地にします。
じゃがいもを小麦粉と混ぜ、塩と胡椒を好みで加え、こねるために鶏のスープを加えます。
洋ナシの形のように尖ったボールを作り、鶏肉で詰める準備をします。
フィリングのために、玉ねぎとニンニクを透明になるまで炒め、その後トマトを加えて少し乾燥するまで調理します。
shreddした鶏肉を加え、塩と胡椒で味を調えます。
小さな洋ナシに鶏肉を詰めて閉じます。
深い容器で卵を泡立て、別の深い容器にパン粉を置きます。
それぞれのボールをまず卵に通し、次にパン粉に通します。
フライパンで植物油を熱し、コシーニャを黄金色になるまで揚げます。油から取り出し、ペーパータオルで乾かします。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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