豚足の酢漬け

Name: 豚足の酢漬け
Prep time: 1h
Cook time: 45 mins
Total time: 1h 45 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 豚の足500 グラム; 水十分、豚足を茹でるために; にんにくの頭1/2個、豚足を茹でるために; たまねぎ1/2個、豚足を茹でるために; 大きなコショウ5個、豚足を茹でるために; パセリ1束、豚足を茹でるために; 月桂樹の葉3個、豚足を茹でるために; タイム十分、豚足を茹でるために; オレガノ3 スプーン、豚足を茹でるために; 塩十分、豚足を茹でるために; 植物油十分; ニンニクのかけら3個; たまねぎ1カップ、細切りに; にんじん2カップ、輪切りに; クレスミーニョチリ1カップ、輪切りに; カリフラワー2カップ、四分の一に; 月桂樹の葉3個; 大きなコショウ5個; オレガノ3 スプーン; 塩十分; りんご酢2カップ; 水4カップ; オレガノの粉十分、飾り付け用; ピクルスしたハラペーニョ お好みで、付け合わせ; レモン お好みで、付け合わせ; トースト お好みで、付け合わせ; 辛いソース お好みで、付け合わせ

Angelica Ponce

この美味しい豚足の酢漬けを簡単に準備してみてください。家族全員にとって非常に満足感のある料理です。野菜のマリネと一緒に提供され、トーストと一緒に食べることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

豚の足500 グラム
水十分、豚足を茹でるために
にんにくの頭1/2個、豚足を茹でるために
たまねぎ1/2個、豚足を茹でるために
大きなコショウ5個、豚足を茹でるために
パセリ1束、豚足を茹でるために
月桂樹の葉3個、豚足を茹でるために
タイム十分、豚足を茹でるために
オレガノ3 スプーン、豚足を茹でるために
塩十分、豚足を茹でるために
植物油十分
ニンニクのかけら3個
たまねぎ1カップ、細切りに
にんじん2カップ、輪切りに
クレスミーニョチリ1カップ、輪切りに
カリフラワー2カップ、四分の一に
月桂樹の葉3個
大きなコショウ5個
オレガノ3 スプーン
塩十分
りんご酢2カップ
水4カップ
オレガノの粉十分、飾り付け用
ピクルスしたハラペーニョお好みで、付け合わせ
レモンお好みで、付け合わせ
トーストお好みで、付け合わせ
辛いソースお好みで、付け合わせ

準備

45 mins

低い

中火で圧力鍋に豚足を入れ、水を鍋の容量の¾まで注ぎます。次に、ニンニク、玉ねぎ、黒胡椒、パセリ、ローリエ、タイム、塩を加えます。豚足を45分間、またはよく茹で上がるまで調理します。鍋から豚足をザルで取り出し、保管します。
中火で鍋に油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、人参、チリ、カリフラワー、ローリエ、胡椒、オレガノ、塩を調理します。
スプーンで常に混ぜながら、約5分間、または野菜が軽く焼き色が付くまで調理します。それから、酢、水、豚足を加えます。全体がよく混ざるまでスプーンで混ぜ、鍋に蓋をして弱火でさらに15分間、または野菜がしっかりと茹で上がるまで調理しますが、崩れないようにします。豚足を火から下ろし、休ませます。
豚足の酢漬けを広げた皿に盛り付け、トースト、レモン、辛いソースを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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