バーベキュー・スペアリブ
Vasconia
豚のスペアリブは、アメリカでは「リブ」、イギリスでは「シン・リブ」として知られており、ビーフ・チョップよりも肉が少なく、柔らかいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.4
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材料
4
ポーション
  • ポークリブ1.5キロ、約12本のスペアリブ
  • コーンオイル1 スプーン
  • 白酢2 スプーン
  • ケチャップソース1/2カップ
  • 醤油1/2カップ
  • 蜂蜜2 スプーン
  • 新鮮な生姜2ティースプーン、おろし
  • にんにく2歯、細かく刻んだ
準備
1h
1h
低い
  • 大きなボウルで、酢、ケチャップ、醤油、蜂蜜、生姜、ニンニクを混ぜます。
  • スペアリブを加え、よく混ぜて覆います。蓋をして、少なくとも4時間、または一晩冷蔵します。
  • 圧力鍋に大さじ1の油を入れ、加熱します。高火で約3分間、側面ごとに分けてスペアリブを焼きます。焼きあがったスペアリブを皿に置きます。
  • すぐに1 1/2カップの沸騰した水を鍋に注ぎ（跳ねないように）、底をこすってデグレーズします。
  • スペアリブを加え、圧力鍋の蓋を閉じ、圧力調整器を取り付けます。強火で約25分間、または一定の蒸気が出るまで加熱し、中火にして45分間調理します。
  • 鍋を火から下ろし、冷まします。圧力調整器を外し、蓋を開けます。味を調整し、熱いうちに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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