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プルーンソースとベーコンのポークロイン
Versy
プルーンソースとベーコンのポークロインのレシピは、特別な祝典にぴったりです。プルーンの甘さが、ロインとベーコンの塩味で美味しさを引き立てます。祝典には欠かせない一品です。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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8 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
豚ロース肉2キロ、塊
梅400 グラム、骨なし
新鮮なタイム1束
にんにく1頭
たまねぎ1/4個
ベーコン500 グラム
塩 お好みで
胡椒 お好みで
水2カップ
準備
20 mins
45 mins
低い
オーブンを180℃に予熱します。
ロインを麻ひもで縛り、塩コショウを振ります。
オーブン用の容器に水を注ぎ、ロインを入れ、半分に切ったニンニクの頭を加えます。
玉ねぎ、タイム、干しプルーンを加えます。アルミホイルで覆い、保管します。
45分間焼きます。オーブンから取り出し、火の通りを確認し、少しの煮汁と共に干しプルーンを取り出します。
別のトレイにベーコンを加え、オーブンに入れて同じ温度で焼き色を付けます。よく焼き色が付いたら取り出し、粉砕します。
ロインからひもを取り外し、粉砕したベーコンでロインをまぶします。
ソース用：干しプルーンを少しの液体、玉ねぎ、ニンニク（煮込み用）と一緒にミキサーにかけます。鍋を熱し、このソースを加えます。煮詰めて味を調え、別にしておきます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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