ホットドッグ4種類
Carlos Lieja
メキシコスタイルのホットドッグの4つのバージョンをお届けします。エビとチーズでグラタンしたポブラーノチリのタコ知事スタイルのホットドッグ、クラシックなチョリケソ、パストールのウィンナーにパイナップル、玉ねぎ、コリアンダーを添えたホットドッグ、そして最後にソノラスタイルのホットドッグのレシピをお届けします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • バター1 スプーン、知事用
  • 紫タマネギ1/4カップ、細かく刻んだ、知事用
  • チリ・ポブラノ1/2カップ、焼かれた、清潔でラハスに切られた、知事用
  • エビ1カップ、清潔な、知事用
  • オレガノ1ティースプーン、知事用
  • 塩1少々、知事用
  • 胡椒1少々、知事用
  • マンチェゴチーズ1カップ、おろし、知事用
  • ベーコン4 スライス、知事用
  • ソーセージ2個、知事用
  • ホットドッグ用のパン2個、知事用
  • 黒いレフリート豆 お好みで、知事用
  • グアカモレ お好みで、知事用
  • 赤いソース お好みで、知事用
  • チョリソー1カップ、角切り、チョリケソ用
  • 白い玉ねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、チョリケソ用
  • チリシラノ1個、細かく刻んだ、チョリケソ用
  • アサデロチーズ2カップ、おろし、チョリケソ用
  • ホットドッグ用のパン2個、チョリケソ用
  • ソーセージ2個、チョリケソ用
  • ピコ・デ・ガヨ1/4カップ、提供用、チョリケソ用
  • 黒い豆全体1/4カップ、茹でた、チョリケソ用
  • 白酢1/8カップ、パストールホットドッグのマリネ
  • グアヒージョ・チリ2個、清潔で内臓を取り除いたパストールホットドッグ用
  • アンチョチリ2個、清潔で内臓を取り除いたパストールホットドッグ用
  • トマト1個、焼かれた、パストールホットドッグ用
  • アチョテ1 スプーン、パストールホットドッグ用
  • たまねぎ1/2個、パストールホットドッグ用
  • コミノ1/2ティースプーン、パストールホットドッグ用
  • クローブ3個、パストールホットドッグ用
  • パイナップルジュース1/4カップ、パストールホットドッグ用
  • ソーセージ2個、パストールホットドッグ用
  • ホットドッグ用のパン2個、パストールホットドッグ用
  • パイナップル1/4カップ、パストールホットドッグ用
  • ソースヴェルデ お好みで、パストールホットドッグ用
  • たまねぎ お好みで、パストールホットドッグ用
  • 新鮮なコリアンダー お好みで、パストールホットドッグ用
  • チリグエロ2個、ソノラホットドッグ用
  • ソーセージ2個、ソノラホットドッグ用
  • ホットドッグ用のパン2個、ソノラホットドッグ用
  • ベーコン10 スライス、ソノラホットドッグ用
  • 黄色のチーズ5 スライス、ソノラホットドッグ用
  • ねぎ1カップ、ソノラホットドッグ用
  • フライドポテト1カップ、ソノラホットドッグ用
  • マヨネーズ お好みで、ソノラホットドッグ用
  • マスタード お好みで、ソノラホットドッグ用
  • ケチャップ お好みで、ソノラホットドッグ用
  • グアカモレ お好みで、ソノラホットドッグ用
準備
50 mins
35 mins
低い
  • ホットドッグ・ゴベナドール: 中火でバターを入れたフライパンを加熱し、玉ねぎをラハスとエビと一緒に調理し、オレガノ、塩、胡椒で味付けします。マンチェゴチーズを加え、溶けるまで調理します。取っておきます。
  • ウィンナーをベーコンで包み、中火のグリルパンでパンと一緒に調理します。
  • まな板の上に温かいパンを置き、豆、ワカモレを塗り、ウィンナーを置き、エビを提供します。少しのサルサを添えます。
  • チョリケソホットドッグ用: 中火で鋳鉄製のフライパンを熱し、チョリソーを脂が出るまで調理し、玉ねぎ、セラーノチリ、アサデロチーズを加え、溶けて材料と一緒になるまで調理します。味を調整し、取っておきます。
  • 中火でグリルを加熱し、ウィンナーをパンと一緒に温めます。ホットドッグをウィンナーと共に提供し、チョリケソの準備を加え、ピコ・デ・ガヨと黒豆を上に添えます。お楽しみください。
  • ボウルにウィンナーをパストールのマリネで15分間マリネし、取っておきます。パストールホットドッグ用: マリネのために、白ワインビネガーをチリ、トマト、アチオテ、玉ねぎ、ニンニク、クミン、クローブ、パイナップルジュース、塩と一緒にブレンドします。
  • 高火でグリルを加熱し、ウィンナーとパンを調理し、取っておきます。
  • パストールウィンナー、パイナップル、コリアンダー、白玉ねぎ、グリーンサルサと共にホットドッグを提供し、楽しんでください。
  • ソノラホットドッグ用: 清潔で内臓を取り除いたチリの中にウィンナーを入れ、ベーコンとチーズで包みます。中火でグリルパンを熱し、チリとウィンナー、パンを調理します。
  • まな板の上にパンをワカモレで塗り、チリをパンに詰め、上に玉ねぎ、揚げポテトをのせ、マヨネーズ、マスタード、ケチャップを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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