プラムソースのロース

Lorenza Avila
簡単に作れるプラムソースのポークロースの美味しいレシピ！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.9
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材料
8
ポーション
  • 豚のロースト1 1/4キロ
  • 無核のプルーン1/4キロ
  • たまねぎ1個、スライス
  • タイム1ティースプーン
  • オリーブオイル1/4カップ
  • 赤ワイン1/2 ボトル
  • 片栗粉個
  • 塩個、お好みで
  • 水2カップ
  • 胡椒個、お好みで
準備
40 mins
0 mins
低い
  • 鍋に油を入れ、ロースを揚げます。同じ鍋で、玉ねぎを炒めて黄金色になるまで加熱し、タイムと2カップの水を加えて、弱火で蓋をしてロースを煮ます。
  • その間に、干しプラムを赤ワインに漬け込み、ロースがほぼ煮えたら加えます。
  • ロースを鍋に入れ、非常に柔らかくなるまで加熱します。準備ができたら、ソースから取り出し、少し冷ましてからブレンダーで粉砕します。
  • ソースを鍋に戻し、塩と胡椒で味付けし、少しのコーンスターチでとろみをつけます。
  • ロースが揚がったら、スライスし、大きな皿または耐熱皿に並べ、プラムソースをかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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