パイナップル入りタコス・アル・パストール

Carlos Ibáñez Brambila
簡単に作れるパストール肉のタコスは、誰もが抵抗できないメキシコ料理であり、このメキシコ料理の美味しさを自宅で楽しむのに最適な方法です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • 豚肉 (ぶたにく)1.5キロ、ミラネサに
  • パイナップル1個
  • アドボソース1カップ、4つのチリ
  • トウモロコシのトルティーヤ1/2キロ
  • 大根1カップ、薄切りにする
準備
1h 15 mins
30 mins
低い
  • 容器に少しのマリネソースを入れ、その上にミラネサを一層並べ、さらにマリネソース、ミラネサを重ねていき、最後まで続ける。
  • 冷蔵庫で1〜2時間マリネする。
  • パイナップルの皮をむき、4枚にスライスして、弱火でコマルで焼く。時々裏返す。
  • パイナップルが焼き色をつけるのに、30〜45分かかるが、あまり焦がさないようにする。
  • パイナップルの中心を取り除き、刻んでおく。
  • マリネされた肉は、すべてのマリネソースと一緒に鍋に入れる前に刻む必要がある。
  • 蓋をして弱火で調理する。乾燥しないように注意し、水を加える場合もある。20分ほどで調理状況を確認する。
  • 刻んだパイナップルを加え、混ぜて、火を消す前に5分間休ませる。
  • タコスで提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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