パイナップルソースでグレーズした豚脚

Brenda Villagomez
伝統的なクリスマス七面鳥を変えたいですか？このパイナップルソースでグレーズした豚脚のレシピは、次の祝賀会でメインディッシュとして料理するのに最適なオプションです。このソースはチポトレチリで作られており、パイナップルと組み合わせることで、豚脚に酸味と美味しさを加えます。このパイナップルソースでグレーズした豚脚のドライフルーツの詰め物は、この料理を甘酸っぱくユニークにしています。辛いのが苦手ですか？どうやってレシピをアレンジしますか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • アドボチポトレチリ4個
  • パイナップル1 1/2カップ、切り刻んだ
  • 黒糖3/4カップ
  • パイナップルジュース1カップ
  • ベーコン1カップ、細かく刻んだ
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • ドライフルーツ1/2カップ、詰め物用
  • マンチェゴチーズ1/2カップ、角切り
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 豚の脚1個
  • パイナップル十分、飾り用
  • ローズマリー十分、飾り用
  • セージ十分、飾り用
準備
2h 10 mins
1h 50 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • チポトレとパイナップル、砂糖、パイナップルジュースを混ぜて、均一な混合物になるまでブレンドします。
  • 中火のフライパンでベーコンを焼き、きつね色になったら玉ねぎを加え、パイナップルソースを注ぎ、弱火で10分間煮て、軽くキャラメル状になるまで調理します。
  • 小さなナイフを使って、脚に3cmの深さの切り込みを入れます。ドライフルーツとチーズを詰めて、塩と胡椒で味付けします。
  • 麻のひもを使ってロースを縛り、オーブン皿に置きます。甘酸っぱいパイナップルソースで塗り、アルミホイルで覆い、1時間焼きます。
  • アルミホイルを外し、ジュースでかけて、再び覆わずに焼いて、表面がキャラメル状になるまで焼きます。切る前に休ませ、マッシュポテトとサラダを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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