プレスチチャロンを作る方法は？
alexandra romero
異なる種類のチチャロンがあります：1つはグリーンサルサやタコスプラセロに最適ですが、もう1つはそれほどカリカリではありませんが、非常に美味しい味があるため、さまざまなおやつやガルナチャスを詰めるのに理想的です。メキシコの料理のクラシックになったチチャロンは、ソーセージや豚肉と同様に、スペイン人によってメキシコの土地に持ち込まれました。料理に特別なタッチを加えたい場合は、プレスチチャロンを煮込む方法を教えます。想像以上に簡単です！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 豚脂1 スプーン
  • たまねぎ1/4個
  • ニンニクのかけら1個
  • グアヒージョ・チリ6個、水分を含んだ種なし
  • チリモリータ2個、水分を含んだ種なし
  • トマト2個、四分の一に切る
  • 水1カップ、四分の一に切る
  • 塩十分
  • 豚脂十分
  • チチャロンプレンサード1/2キロ、崩した
  • トウモロコシのトルティーヤ お好みで
  • オアハカチーズ お好みで
準備
20 mins
20 mins
低い
  • 鍋にラードを高火で熱し、玉ねぎ、ニンニク、グワヒーロチリ、モリタチリ、トマトを加えます。すべての材料が軽く焼き色がつくまで5分間調理します。鍋から取り出します。
  • チリ、トマト、玉ねぎ、ニンニク、水、塩をブレンドして均一なサルサを作ります。予約します。
  • 同じ鍋にラードを加えてプレスチチャロンを炒めます。きれいな焼き色がついて光沢が出たら、サルサを注ぎます。弱火で10分間調理するか、液体が蒸発し、チチャロンがよく水分を吸収するまで調理します。
  • コマルでトルティーヤ3枚を温め、オアハカチーズと少しのチチャロンを加えます。
  • チチャロンのケサディーヤを平たい皿に盛り付けて、楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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