コチニータの詰まったタマルロール

Brenda Villagomez
このコチニータの詰まったタマルロールは、次のポサーダのために作ることができる簡単なレシピです。コチニータピビルは通常タコスやパヌーチョで食べられますが、タマルでもおいしいです。また、この準備にはアサデロチーズが含まれており、調理中に溶けておいしい食感を補完します。 コチニータピビルの詰まったタマルロールには、酢漬け玉ねぎのサルサを作り、それと一緒に提供することをお勧めします。このレシピは好きですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • 豚脂2 スプーン、詰め物用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んで、詰め物用
  • フライボーン2カップ、鍋から、調理済みでスープなし、詰め物用
  • チポトレチリパウダー2 スプーン、詰め物用
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 豚脂300 グラム、生地のために
  • コーンミールの生地1キロ、生地のために
  • ベーキングパウダー1 1/2 スプーン、生地のために
  • 塩1 スプーン、生地のために
  • チキンブロス十分、生地のために
  • ホヤサンタ6個
  • コチニータピビル1カップ
  • アサデロチーズ1カップ、ストリップ状に切ります
  • トマト4個、サルサのために
  • にんにく2個、サルサのために
  • たまねぎ1/2個、サルサのために
  • チリシラノ4個、種を取り除き
  • アルボルチリ6個、種を取り除き、サルサ用
  • 新鮮なコリアンダー1 枝、サルサのために
  • サワークリーム十分、添えるために
  • 新鮮なコリアンダー十分、飾り付け用
準備
1h 25 mins
1h 10 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します
  • フライパンで中火でラードを熱し、タマネギを炒め、豆を加え、マッシャーを使って潰します。チポトレペッパーを加え、味を調えます。冷やします。
  • 生地のために：ラードを色が変わるまで約10分間泡立てます。その後、鶏のブロス、トウモロコシの生地、ベーキングパウダー、塩を少しずつ加え、塗れるような半粘性の生地になるまで泡立てます。
  • アルミホイルを2枚重ね、サンタの葉を置き、生地を表面全体に塗り、再加熱した豆、コチニータピビル、チーズのストリップを加え、アルミホイルで包みます。
  • タマルロールを天板に置き、1時間焼きます。取り出して、切る前に数分休ませます。
  • サルサのために、トマト、ニンニク、タマネギ、セラーノペッパー、アールペッパーを焼きます。
  • 焼いた野菜をコリアンダーと一緒にブレンドし、好みで塩を加えます。
  • タマルをスライスし、サルサ、クリーム、コリアンダーを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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