豚肉のメチャダ

Alvarado Suhey
アーモンドとレーズンを詰めたオーブン焼きの脚で、パイナップルのスライスで覆われています。脚はシードル、ニンニク、玉ねぎの混合物で数時間マリネされます。クリスマスや新年のディナーにぴったりのレシピです。作ってみてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.852941176470588
|
34 comentarios
954
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
26
ポーション
  • 豚の脚5キロ
  • にんにく6歯
  • たまねぎ1個、中くらいの
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • サイダー2カップ、異なる2つのカップに分けられた
  • アーモンド1/2カップ、皮をむいた
  • 干しプラム15個、骨なしで、切り分けられた
  • バター2 スプーン
  • パイナップル800 グラム、スライス状に
準備
30 mins
12h
低い
  • 脚をよく洗って乾かし、大きなフォークで全体を刺します。それを容器に入れます。
  • ニンニク、玉ねぎ、塩、胡椒、1カップのシードルを混ぜて均一な混合物にします。脚に注ぎ、完全に浸るようにします。蓋をして、冷蔵庫で少なくとも6時間、または一晩マリネします。
  • オーブンを200°C（400°F）に予熱します。
  • 冷蔵庫から脚を取り出し、オーブン皿または焼き型に置きます。マリネ液は取っておきます。アーモンドとレーズンで脚を詰め、残りのシードルを注射します。
  • 脚全体にラードを塗り、上にパイナップルのスライスを置き、アルミホイルで覆い、5〜6時間焼きます。
  • 脚が焼かれている間、マリネ液をパイナップルのシロップと混ぜて、焼いている間に何度も脚にかけます。調理の最後の30分間、脚が焼き色がつくようにアルミホイルを外します。
  • スライスする前に20分間休ませます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：