緑のソースでの牛肉トルティータ

Mónica Mateos
トマト、コリアンダー、ピリッとしたモリタチリをベースにした、伝統的なほぐし牛肉の緑のソースのトルティータの美味しいレシピです。ダイエットを考慮してこのレシピをより健康的にしました。試してみてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • オリーブオイル1 スプーン、冷圧搾されたもの
  • にんにく3歯、三等分に切ったもの、ソース用
  • 白い玉ねぎ1個、切り分けたもの
  • 新鮮なコリアンダー1/2束、ソース用
  • チリモリータ2個、ソース用
  • 塩1少々、ソース用
  • コミノ1少々、ソース用
  • トマト1キロ、四等分に切ったもの
  • 野菜のだし1カップ
  • 牛肉3カップ、調理されたほぐし肉
  • 卵2個、泡立てたもの
  • 小麦粉1カップ、ココナッツの
  • ココナッツオイル1/4カップ
準備
20 mins
20 mins
低い
  • 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルを加え、ニンニクと白玉ねぎを透明になるまで調理します。コリアンダー（茎ごと）、モリタチリ、塩、クミンで調味し、トマトグリーンを加えてさらに10分間調理します。
  • 野菜のブロスを加え、沸騰させ、さらに10分間調理します。火から下ろし、冷やしてから完全にミキサーにかけます。
  • ボウルに、ほぐした肉と卵、ココナッツ粉を混ぜます。しっかりと圧縮されたトルティータを形成し、保管します。
  • 中火でフライパンを熱し、ココナッツオイルを加え、トルティータが黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルで油を切り、ソースと共に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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