牛肉の頭のタコス
Marco Antonio González Castillo
この牛肉の頭のタコスのレシピを試してみてください。蒸し料理で、アーチペルチリのサルサを添えて提供し、皆さんにもっと食べたくなるような味わいをお楽しみいただけます。知っていましたか？牛肉の頭のタコスはメキシコで非常に人気があり、濃厚で美味しい味が特徴です。他のタコスと同様に、玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュース、サルサで味付けされます。試したことがありますか？タコスのレシピをもっと見るにはクリックしてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
3
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 牛の頭1個
  • ニンニクのかけら10個
  • グアヒージョ・チリ250 グラム
  • オレガノ1少々
  • 黒こしょうの粉1少々
  • 挽いたクミン1少々
  • りんご酢1/4 リットル
  • 海の塩1ティースプーン
  • 青いトマト10個、サルサ用
  • にんにく1個、サルサ用
  • たまねぎ1/2個、サルサ用
  • 塩 お好みで、サルサ用
  • 胡椒 お好みで、サルサ用
  • アルボルチリ5個、サルサ用
  • オムレツ十分
準備
3h 30 mins
0 mins
中程度
  • 頭をしっかりとホースで洗い、鼻の角や耳に血や鼻水、見かけの悪いものがないようにします。一度きれいにしたら、水を切って清潔な布で乾かします。
  • その後、すべての材料を酢と一緒に水で煮ます。この混合物は、わずかに酸味があり、わずかに塩味があり、味が豊かでなければなりません。これで頭に混合物をまぶし、すべての面に浸透させ、約1時間おいておきます。
  • 蒸し器で水を温めておき、頭をアルミホイルで包み、アドボの混合物を詰め込み、しっかり封をした袋に入れて蒸し器に置き、約3時間煮ます。
  • サルサを作るために、トマト、ニンニク、玉ねぎ、塩、コショウ、揚げたアーチペルチリを煮て、これらすべてを混ぜると、ピリ辛のサルサができあがりますが、一度試すと中毒になるような味です。
  • 頭が煮えたら、肉がとても柔らかいので手でほぐします。まあ、すべてを食べます：鼻、舌、目、モレジャ、脳はバターのように出てきて、そのサルサとコマルのトルティーヤと一緒に、グルメで特に良い味の人々にとっては至福の料理です。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：