グリーンピカディーヨ

クラシックなピカディーヨにひねりを加え、豆とトルティーヤと一緒に提供されるこの牛肉のグリーンピカディーヨのレシピを作ってみましょう。手順に従えば、実用的で経済的な料理が完成し、週のどの日でも完璧です。また、ピカディーヨはとてもボリュームがあり、家族に喜ばれる料理です。もしソースが酸っぱくなった場合は、ほんの少しの重曹を加えて煮ることをお勧めします。これで酸味がすぐに取り除かれます。
材料
4
ポーション
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • トマト6個、半分に切ったもの、ソース用
  • チリシラノ2個、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、ソース用
  • コミノ1ティースプーン、ソース用
  • 大きなコショウ3個、ソース用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ
  • 牛ひき肉1カップ
  • 豚ひき肉1カップ
  • じゃがいも1カップ、サイコロ状に切った
  • にんじん1カップ、サイコロ状に切った
  • フライボーン個、添えるために
  • オムレツ個、添えるために
準備
15 mins
28 mins
低い
  • ソースのために、小鍋で水を沸騰させ、玉ねぎ、トマト、チリを入れ、色が変わるまで調理します。コリアンダー、クミン、黒胡椒と一緒にブレンドします。取っておきます。
  • フライパンに玉ねぎ、ニンニク、肉を加え、色が変わるまで調理します;じゃがいも、ニンジン、ソースを加えて15分間調理します。
  • 豆とトルティーヤと一緒に提供し、楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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