マチャカトルティーヤ
Carlos Lieja
家族全員を喜ばせる、グワヒロチリの濃厚なソースとモリタチリの軽い辛味が完全に抵抗できないおいしいマチャカトルティーヤです。昼食時にぴったりの選択です！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 牛のマチャカ1 1/2カップ
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • 新鮮なコリアンダー2 スプーン、細かく刻んだ
  • 卵5個
  • 塩と胡椒 お好みで
  • オイル十分、揚げるために
  • オイル2 スプーン
  • トマト4個、ソース用、4等分に切った
  • にんにく1歯
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • グアヒージョ・チリ4個、ソース用
  • チリモリータ2個、ソース用
  • コミノ1ティースプーン、ソース用
  • オレガノ1ティースプーン、ソース用
  • 牛のスープ1 1/2カップ、ソース用
  • オイル1 スプーン
準備
45 mins
30 mins
低い
  • ボウルにマチャカ、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、卵を混ぜ、塩と胡椒で味を調えます。
  • 中火でフライパンに油を熱し、スプーンを使ってトルティーヤの形を作り、両面がきつね色になるまで揚げます。吸収紙の上で油を切り、取っておきます。
  • ソース用に、中火で鍋に油を熱し、トマト、ニンニク、玉ねぎ、モリタチリ、グワヒロチリを15分間煮ます。クミン、オレガノ、牛肉の出汁を加え、さらに10分間煮ます。冷ましておいてください。
  • ソースをブレンドし、こして鍋に戻し、大さじ1の油を加えます。沸騰したら、さらに5分間煮ます。
  • 皿にトルティーヤを盛り、ソースをかけて楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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