チリ・エン・ノガダ
Cocina Lala®
メキシコ料理のクラシックをご紹介します。ひき肉、果物、アシトロンを詰めた美味しいポブラーノチリを、牛乳、山羊のチーズ、カスティーリャのくるみをベースにしたクリーミーなノガダでかけています。家族が気に入ること間違いなし！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
5
ポーション
  • オイル1/4カップ
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • にんにく2歯、細かく刻んだ
  • 挽き肉150 グラム、豚肉
  • 挽き肉150 グラム、牛肉
  • トマトピューレ1カップ
  • アーモンド100 グラム、フィレにした
  • レーズン100 グラム
  • マチョバナナ2個、角切りで揚げた
  • 焼き松の実100 グラム
  • クローブ5個
  • シナモン2 枝
  • 塩2 スプーン
  • 桃 (もも)2個、角切り
  • 梨2個、角切り
  • りんご2個、小さく切った
  • あしいとろん1個、小さく切った
  • チリ・ポブラノ4個、焼いて、蒸して、皮をむいた
  • 栗350 グラム
  • 牛乳3カップ、LALA®、ノガダ用
  • 砂糖1 スプーン、ノガダ用
  • 塩1ティースプーン、ノガダ用
  • 山羊のチーズ1個、ノガダ用（190g）
  • パセリ1/2束、刻んだ
  • 赤いザクロ1カップ、豆を取り出した
準備
20 mins
20 mins
低い
  • 深いフライパンで中火で油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、肉を炒める。
  • トマトペースト、アーモンド、レーズン、プランテン、松の実を加える。
  • クローブ、シナモン、塩で味付けし、混ぜて統合する。桃、梨、リンゴ、アシトロンを加える。シナモンを取り除く。
  • チリに肉を詰める。取っておく。
  • ノガダ用に、牛乳とくるみ、山羊のチーズ、砂糖、塩をミキサーにかける。
  • ノガダをかけてチリを盛り付け、パセリとザクロで飾る。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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