挽肉入りナスロール

Deborah Dana
このナスロールは、きのこ入りの挽肉で詰められ、非常に美味しいトマトソースに浸されています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • ナス1個、中サイズを8スライスに切ります
  • オリーブオイル7 スプーン
  • 牛ひき肉1/2キロ、またはミックスミート
  • 全粒パン3 スライス、トースト
  • バター1/2 バーラ
  • きのこミックス125 グラム、スライス
  • にんにく2歯、細かく刻まれた
  • ローズマリー2 枝、枝から分けて刻まれた葉
  • 牛のスープ3カップ
  • 小麦粉3 スプーン
  • トマトパスタ1 スプーン
準備
1h
0 mins
中程度
  • ナスを焼くためのグリル付きフライパンを中高火で予熱します。
  • ナスのスライスにオリーブオイルを塗り、塩と胡椒を振りかけ、両面を2分間調理します。
  • 大きなフライパンを強火で熱し、1/4カップの油を加えます。熱くなったら、肉を加え、木製のスプーンで肉を小さな塊になるように分けます。肉がよく焼けてきつね色になるまで調理します。
  • 肉が調理されている間にパンをトーストし、非常に小さなスライスに切り分け、取っておきます。
  • 肉のフライパンにきのこを加え、1杯のバターと刻んだニンニクで調理させます。
  • 刻んだローズマリーを加え、塩と胡椒で味を調えます。
  • トーストしたパンと1カップの牛肉のスープを加えます。
  • きのこと肉の混合物をナスのスライスに分けます。小さい方から巻き始め、残りの8スライスも同様に繰り返します。
  • 中くらいのフライパンに残りの3杯のバターを溶かします。小麦粉を加え、2-3分間調理します。その後、トマトペーストを加え、さらに1分間調理します。
  • フライパンに牛肉のスープを加え、5-6分間煮詰めます。
  • 塩と胡椒で味を調え、ナスロールの上に盛り付けます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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