マリネされた豚足のトルタ

Brenda Villagomez
トルタが大好きなら、チリとアチョーテを使ったこの美味しいマリネ豚足のトルタを見逃すことはできません。マリネは簡単に作れ、さまざまな料理に使用できます。好みのトッピングを追加できます。たまねぎ、トマト、アボカドなど、他に何を加えますか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • たまねぎ1/4個、マリネ用
  • にんにく2歯、マリネ用
  • トマト6個、四等分、マリネ用
  • アチョテ1/4カップ、マリネ用
  • グアヒージョ・チリ6個、きれいに、筋や種を取り除き、水で水分を吸わせたもの、マリネ用
  • オレンジジュース1/2カップ、マリネ用
  • 白酢1/4カップ、マリネ用
  • オレガノ1ティースプーン、マリネ用
  • クローブ1ティースプーン、マリネ用
  • 塩 お好みで、マリネ用
  • 胡椒 お好みで、マリネ用
  • 豚の脚1 1/2キロ、全体、一つの塊
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • ボリージョ6個
  • マヨネーズ1/4カップ
  • 赤インゲン豆1/2カップ、リフリトス
  • フランスレタス十分
  • たまねぎ1/2カップ、スライス
  • トマト1カップ、スライス
  • アボカド十分、スライス
  • 漬物の唐辛子十分
準備
20 mins
32 mins
低い
  • 熱したコマルで、玉ねぎ、ニンニク、トマトを皮が黒くなるまで焼きます。火から下ろし、アチョーテ、グアヒーロチリ、オレンジジュース、白ワインビネガー、オレガノ、クローブ、塩、コショウと一緒にブレンドして均一な混合物にします。取っておきます。
  • オーブンを200°Cに予熱します。
  • 豚足を深いトレイに置き、十分な塩とコショウで味付けし、マリネで完全に覆います。アルミホイルで覆い、200°Cで40分焼きます。
  • オーブンから取り出し、少し冷ましたら、豚足を薄切りにします。
  • トルタを組み立てるには、のこぎりの刃のついたナイフでパンを半分に切り、一方の面にマヨネーズ、もう一方にリフリトスを塗ります。マヨネーズを塗った面にレタスの葉を置き、マリネされた豚足のスライスを追加し、好みに応じて玉ねぎ、トマト、アボカドを加え、リフリトスの面で覆い、酢漬けのハラペーニョを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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