ピカディーヨ・コン・ラハス

Name: ピカディーヨ・コン・ラハス
Prep time: 35 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 植物油2 スプーン、サルサ用に; たまねぎ1/4個、大きめの塊に切る、サルサ用に; にんにく1歯、皮を剥いて、サルサ用に; トマト5個、サルサ用に四分の一に切る; チポトレチリ2 スプーン、サルサ用に; チキンブロス1カップ、サルサ用に; 植物油2 スプーン; たまねぎ1/2カップ、細かく刻む; にんにく2ティースプーン、細かく刻む; にんじん1カップ、中くらいのキューブに切る; 牛ひき肉2カップ; アーモンド1/4カップ、刻んだ; パサディータのピューレ1カップ; 缶詰のトウモロコシ1/2カップ、黄色、排水済み; ローレル1 ページ; 塩 お好みで; 胡椒 お好みで; 白いごはん十分、添えるために; トースト十分、添えるために

Brenda Villagomez

このピカディーヨは、チリポブラーノとエローテのスライスを使った簡単で迅速な週刊メニューのオプションとして楽しめます。トスターダと一緒に提供するか、このおいしい煮込み料理を使ってタコス・ドーラドスを作ることもできます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

植物油2 スプーン、サルサ用に
たまねぎ1/4個、大きめの塊に切る、サルサ用に
にんにく1歯、皮を剥いて、サルサ用に
トマト5個、サルサ用に四分の一に切る
チポトレチリ2 スプーン、サルサ用に
チキンブロス1カップ、サルサ用に
植物油2 スプーン
たまねぎ1/2カップ、細かく刻む
にんにく2ティースプーン、細かく刻む
にんじん1カップ、中くらいのキューブに切る
牛ひき肉2カップ
アーモンド1/4カップ、刻んだ
パサディータのピューレ1カップ
缶詰のトウモロコシ1/2カップ、黄色、排水済み
ローレル1 ページ
塩お好みで
胡椒お好みで
白いごはん十分、添えるために
トースト十分、添えるために

準備

35 mins

30 mins

低い

深めのフライパンに熱した植物油を入れ、玉ねぎをニンニクとトマトと一緒に炒め、色が変わり輝き始めるまで加熱します。火から下ろし、少し冷まします。
前述のものをチポトレチリと鶏のスープと一緒にブレンドします。使用するまで取っておきます。
鍋に熱した植物油を入れ、玉ねぎとニンニクを動かし続けながら、色が輝くトーンに変わるまで調理します。人参、牛ひき肉、アーモンドを加え、中火で10分間調理します。前のステップでブレンドしたものを注ぎ、チリポブラーノのスライス、エローテ、月桂樹の葉を加えます。塩とコショウで味付けし、中弱火でさらに15分間調理します。
白ご飯とトスターダを添えて温かく提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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