バターと白ワインでジューシーな七面鳥
Jessica Alcántara
このジューシーで美味しい七面鳥は、感謝祭、クリスマス、元旦にぴったりの選択肢で、非常に簡単で風味豊かなレシピです。リッチな詰め物と美味しいリンゴのピューレが完璧な組み合わせになります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • 天然の七面鳥1個、5〜6 kg
  • バゲット1個、詰め物用
  • セロリ2個、詰め物用に細かく刻んだ
  • たまねぎ1個、詰め物用に細かく刻んだ
  • にんにく1歯、詰め物用に細かく刻んだ
  • バター2カップ、室温
  • にんにく4歯、バター用に刻んだ
  • 新鮮なローズマリー2 スプーン、バター用
  • ハーブミックス2 スプーン、バター用
  • タイム2 スプーン、バター用
  • 塩3 スプーン、バター用
  • 白ワイン1/2カップ、バター用
  • りんご5個
  • 砂糖1/3カップ
  • バター2 スプーン
  • 白ワイン1/4カップ
  • シナモン1ティースプーン
準備
30 mins
1h 30 mins
低い
  • ボウルにバター、ローズマリー、ニンニク、タイム、ハーブ、塩、胡椒を加え、すべての材料が混ざるまで混ぜます。混ぜたものを半分に分け、一部を取っておきます。
  • 七面鳥をオーブン用の容器またはトレイに置き、麻ひもで七面鳥の足を縛り、パンの混ぜ物で詰め、前に作ったバターで覆います。七面鳥の上に天幕を置き、残りのバターをフライパンで溶かし、白ワインを加えます。その後、そのバターで七面鳥全体を完全にかけます。
  • 200° Cで3時間焼き、オーブンから七面鳥を取り出し、七面鳥の上にかけた天幕を取り除き、皿に盛り付け、新鮮なローズマリー、リンゴ、オレンジ、チェリーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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