簡単ターキーとグレイビー

Lorenza Avila
このクリスマスに良くて簡単で美味しいターキーのレシピを探しているなら、もう探す必要はありません！このターキーのレシピは、比類のない味を与えるシトラスとハーブの詰め物が入っています。さらに、見た目もとても黄金色に焼き上がり、このレシピのグレイビーは本当に素晴らしいです！みんながレシピを求めることでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • 七面鳥1個、(7 kg)
  • オレンジ1個
  • レモン1個
  • たまねぎ1個
  • ローズマリー6 枝
  • セージ6 枝
  • オレガノ6 枝
  • 無塩バター7 スプーン
  • プロヴァンスハーブ2 スプーン
  • オリーブオイル1 スプーン
  • 塩1 1/2ティースプーン
  • 胡椒1 1/2ティースプーン
  • チキンブロス6カップ
  • 小麦粉1/3カップ
準備
10 mins
3h 20 mins
低い
  • オーブンを400°F（200℃）に予熱します。
  • ターキーを洗い、水ですすぎます。ペーパータオルで乾かします。
  • オレンジ、レモン、玉ねぎを切り、ターキーの中に入れます。それぞれのハーブ（ローズマリー、セージ、オレガノ）の茎を2本加えます。
  • 料理用の糸を使って、ターキーの足を縛ります。
  • 鍋にバター大さじ2、プロヴァンスハーブ、オイル、塩小さじ1.5、胡椒小さじ1.5を混ぜ、バターが溶けるまで加熱します。よく混ぜます。
  • ターキーをターキー用の天板に置き、溶かしたバターをターキーに塗ります。可能であれば、手を使って皮と肉の間にバターを塗ってみてください。
  • ターキーをアルミホイルで覆い、20分焼きます。
  • 天板に鶏肉のスープを3カップ加え、残りの新鮮なハーブを加えます。ターキーをさらに40分焼きます。
  • オーブンの温度を350°F（180℃）に下げ、ターキーからアルミホイルを外します。天板に鶏肉のスープを1カップ加えます。
  • ターキーをさらに1時間半焼き続けます。15-20分ごとにターキーにジュースをかけます。（ターキーは、太ももの最も厚い部分の温度計が165°F（70℃）を示したときに準備が整います）。
  • ターキーをオーブンから取り出し、グレイビーを準備している間、アルミホイルで覆います。
  • グレイビーを作るために、ターキーの天板に残っているすべてのジュースをこし器でこします（固形物は捨てて構いません）。
  • 数分後、脂肪がターキーから分離したら、スプーンでターキーのジュースの上にある脂肪を取り除きます。
  • 鶏肉のスープを十分に加え、合計で4カップのスープにします（ターキーのジュースを含む）。
  • 鍋に中火でバター大さじ5を溶かします。小麦粉を加え、泡立て器で1分間絶えず混ぜます。徐々にスープを加え、グレイビーが濃くなるまで混ぜ続けます。塩と胡椒で味を調えます。
  • ターキーと一緒にグレイビーを提供し、お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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